Articles populaires – Les notes bleues d'une gourmande

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30 janvier 2010

Muffins-crumble à la poire et au chocolat

Angélique du Blog Palais des Lys propose pour la 19 ème édition de MUFFINS MONDAY un thème que j’apprécie beaucoup des muffins inspirés de dessert ainsi je propose des muffins crumble. Que vous pourrez réaliser avec les fruits de votre choix; j’ai utilisé...

Posté par GUIDEBLEU à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, amandes

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10 janvier 2010

Galette des rois au chocolat praliné et galette des rois aux abricots secs et gavottes au chocolat

Ah la tradition a du bon , la galette des rois en fait parti. Surtout je vous en prie essayez une fois d’en faire une et je suis sure que vous renouvelez l’expérience. C’est très facile à faire vous verrez.L’année dernière j’en avait fait une pistache...

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Tags: gavotte, abricots secs, pralinoise

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17 juin 2010

Cornbread à la tomate, mozarella et basilic

Cela faisait longtemps que je voulais tester la recette de Joelle sur son joli blog Auntie joe funny little kitchen . Je l’ai réalisé telle quelle cela nous avait tellement plu que je voulais de nouveau en refaire en lui donnant une saveur méditerranéenne....

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Tags: tomate, mozzarella, basilic

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27 janvier 2011

Whoopies au chocolat garnis d'une ganache au chocolat blanc et fraises séchées

Après les cupcakes une spécialité outre atlantique commence à se voir dans la blogosphère, les whoopies .Ces petits sandwichs gourmands font fureurs à Londres et aux États-Unis. Ils permettent d’utiliser des restes de ganaches .Curiosité et gourmandise...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, fraises confites

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19 mai 2011

Cake au citron aux amandes et aux mûres

Le livre les gâteaux de mamie chez Marabout est un de mes livres fétiches bourrés de recettes de bases, se livre m’inspire… Cela fait longtemps que le cake au citron et aux amandes me fait envie . J’ai juste ajouté des mûres et du sucre perlé et zou un...

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Tags: mûre, amandes, citron

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11 juin 2009

Cake du petit dej à la courgette de Lavande

Je suis ravie on peut enfin se régaler avec des courgettes que j’aime beaucoup. Selon la recette que l’on utilise elles peuvent par contre être fade sans assaisonnement voir ne pas se deviner du tout. J’en ai fait les frais avec la tentative d’un far...

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Tags: pavot, vanille, courgette

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19 mai 2009

"Bouquet" de sucettes biscuitées et florentins rien que pour les enfants !

Aujourd’hui rien de nouveau mais plutôt des variantes de précédentes douceurs proposées à des enfants pour l’anniversaire de ma fille. En effet après les sucettes maison en forme de cœur, en clin d’œil à la st valentin, voici les sucettes en forme de...

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Tags: biscuits, sucettes, Florentins

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23 juin 2009

Yakitori de roulés de boeuf au fromage

A la maison on aime bien mangé japonais, il y a ceux qui aiment tout : sushis , makis…et brochettes et ceux qui aiment exclusivement les yakitoris ayant du mal à déguster du poisson cru .En tant que fan de Yakitori cela faisait longtemps que je voulais...

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Tags: carpaccio de boeuf, emmental, yakitori

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11 juillet 2009

Tarte aux abricots et pistaches d'Eric KAYSER

Non non je ne suis pas encore en vacances !Désolée pour mon absence mais la fin d’année scolaire fut plus que chargée et mon ordinateur est capricieux. Aujourd’hui il s’est tenu à carreau et m’a permis de vous retrouver avec cette recette d’ Eric KAYSER...

Posté par GUIDEBLEU à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, amandes, abricot

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19 juillet 2009

Délicieux mini cakes aux abricots, sirop de mangue et chocolat blanc !

Dernièrement je vous avais présenté une recette du boulanger Eric Kayser . Je vous suggère aujourd’hui une nouvelle recette inspirée d’une autre de ces recettes d’un de ses derniers livres de grande qualité « mes petits biscuits sucrés et salés » chez...

Posté par GUIDEBLEU à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, abricot, sirop de mangue

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22 septembre 2009

Crumble salé au potiron, pomme de terre,comté et lardons

L’adorable, Nathalie du blog Cuisiner tout simplement a eu la bonne idée d’organiser un jeu sur les crumbles salés. Je suis encore dans les temps on peut proposer nos idées jusqu’au 27 septembre. Je fait souvent un crumble saumon courgette que vous pouvez...

Posté par GUIDEBLEU à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, comté, lardons

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28 septembre 2009

Moelleux au chocolat à la praline rose au coeur coulant de crème brûlée à la pistache

Je vous ai récemment parlé de deux livres 750 g de plaisir avec des muffins et des apéros bien sympa, je vous les conseille vivement : ils sont bien faits avec plein de recettes plus tentantes les unes que les autres. Dans la même collection,le site 750...

Posté par GUIDEBLEU à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, pralines roses

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22 novembre 2009

Verrine briochée à la ricotta et crème de Haricots de Soissons

Ce week end se déroule un évènement important pour les auteurs de blog de cuisine : la deuxième édition du salon du blog culinaire à Soissons. A lors en guise de clin d’œil et parce que j’ai une pensée pour les participants, j’ai fait de petites verrines...

Posté par GUIDEBLEU à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons, ricotta, brioche

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8 septembre 2009

Mi-muffin mi-clafouti à la mûre, framboise et sirop de rose

Voilà la rentrée est bien « entamée » et je suis ravie de vous retrouver de nouveau. Nous avons un bel été et ce que j’aime particulièrement en cette saison ce sont les fruits :melon, abricots etc et surtout les fruits rouges. Je reviens donc avec une...

Posté par GUIDEBLEU à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, framboises, sirop de rose

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1 août 2008

Panna cotta au thé matcha et à la mûre

Afin de succomber à une envie de thé matcha et de panna cotta j’ai décidé de faire un deux en un avec une panna cotta au thé matcha. Les mûres apportent de la couleur mais surtout des parfums qui s’harmonisent parfaitement avec le thé matcha, un pur régal!...

Posté par GUIDEBLEU à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûre, panna cotta, thé matcha

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3 septembre 2008

Magasins coups de coeurs

C’est la rentrée et cette année j'ai du mal à me remettre dans le bain, enfin on va dire que cela ira mieux la semaine prochaine, j'aurais repris le rythme ! Aussi je voulais vous parler de quelques magasins coups de cœur vu pendant mes vacances à La...

Posté par GUIDEBLEU à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 13àtable, Belle illoise, Jean Vier

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20 septembre 2008

Rissoto aux Saint Jacques et asperges vertes

Le risotto est selon moi un plat à la fois très simple qui peut se faire avec de nombreuses garnitures (selon vos envies et humeurs) mais à la fois il demande que l’on respecte une certaine « cérémonie » : sa cuisson louche après louche. Et là Il n’ est...

Posté par GUIDEBLEU à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges vertes, rissoto, st jacques

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4 septembre 2008

Vite un week-end éclairs chez Fauchon

La pâtisserie Fauchon organise le 5 et 6 septembre 2008, son premier week end éclair en présentant une collection de 34 éclairs sucrés et salés. Ces créations très colorées de Christophe Adam sont étonnantes, jugez plutôt ? des versions liégeoises, en...

Posté par GUIDEBLEU à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Adam, Fauchon, éclairs

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6 octobre 2008

Le risotto au potiron de Mamina en coque de pain

Mamina m’a invité dans le cadre du jeu « esketecap » à tester son risotto au potiron si joliment présenté dans des mini potirons. Autre mini défi elle nous suggère de trouver Soso de "La cuisine de soso" et moi-même , une autre idée de présentation ....

Posté par GUIDEBLEU à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, potiron, risotto

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11 février 2009

Biscuits-sucettes en forme de cœur

Ces sucettes sont très simples à faire et elles ont fait un effet boeuf auprès de mes enfants, ma fille m’en a commandé pour son anniversaire pour ses copines ! Si votre Valentin ou votre Valentine est sucrée cela peut le ou la séduire, non ? Il vous...

Posté par GUIDEBLEU à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, bonbons, sucettes

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16 octobre 2014

Sablés aux pralines roses et biscuits roses de Reims

Je tenais à proposer une recette rose de biscuits aux biscuits roses et pralines roses pour illustrer ma participation à Octobre Rose . Pour nous sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein. Pour un dépistage précoce, les mammographies c’est important...

Posté par GUIDEBLEU à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines roses, biscuits de Reims

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24 février 2009

Panna cotta sur biscuits confiturés pour le clicgourmand #1

Je tenais absolument à faire une recette pour le jeu proposée par Carole du blog ALTERGUSTO qui a crée un très joli site TOPMIAM où on se régale avec de magnifiques photos. Ce jeu nous suggère de réaliser une recette de dessert ou de mignardise avec de...

Posté par GUIDEBLEU à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, biscuits de Reims, confiture

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31 mars 2015

Fiadone aux framboises

J’aime beaucoup les fiadones j’en avais réalisé en ajoutant de la cannelle clic mais cette fois j’ai voulu l’associé à la framboise. Je trouve que le citron se marie parfaitement avec la framboise. Ce fut parfait cela vous fait un dessert léger et gouteux...

Posté par GUIDEBLEU à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron, brousse

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6 juin 2009

Mini scones aux cranberries et chèvres

Le fromage se marie à merveille avec une touche sucrée. Aussi j’ai voulu essayer pour un apéritif, l’association cranberries et fromage de chèvre et je n’ai pas été déçue. Mes crottins n’ étaient pas trop secs c’était parfait.J’ai utilisé un très petit...

Posté par GUIDEBLEU à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, scones, chèvre

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16 avril 2016

Boulettes énergisantes sucrées

Je me suis inspirée d’une recette vu sur un livre des recettes Paléo que j’ai feuilleté vous dire lequel je ne sais plus, navré. En tout cas ces douceurs sont vites réalisées, sans aucune cuisson et peuvent offrir des variantes pratiques selon le contenu...

Posté par GUIDEBLEU à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, noix de coco, dattes

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