Articles populaires – Les notes bleues d'une gourmande

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18 décembre 2006

Cake épinards, asperges et crevettes

En faisant mes courses, je suis tombée par hasard devant un pot « Epinards, Asperges & Ricotta » de la marque SACLA. Il s’agit d’une préparation plutôt destinée à accommoder les pâtes. J’ai souvent utilisé des Pestos de cette marque. Là, je me suis dit...

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22 décembre 2006

Financier au carambar

Le suspens est enfin fini. Chose promise chose due. Je vous révèle ma deuxième recette. Le financier est un de mes desserts de prédilection: à la framboise, au chocolat, à la noix de coco etc… Je voulais donc tenter d’allier le carambar à un de mes chouchous...

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31 décembre 2006

Meilleurs voeux bleutés

Je suis toute neuve dans la blogosphère ( mon blog a à peine un mois d’existence) mais j'en apprécie déjà l’esprit chaleureux. C'est donc avec un réel plaisir que je souhaite à tous et toutes une excellente année 2007. Je profite de ce billet pour remercier...

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1 janvier 2007

Verrine express à la poire et aux finger

Si pour un déjeuner ou dîner vous avez un timing plus que serré je vous conseille ce petit dessert réalisé en 2 minutes chrono. Il vous faut pour une verrine : un yaourt aux poires et amandes une poire deux fingers Déposez dans le fond de votre verrine...

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6 janvier 2007

Galette des rois after eight que l'on peut savourer avant huit heures !

Voilà pour moi une récidive d'un ancien essai . J''avais mis des after eight dans une galette à même la pâte sans aucune autre garniture. Le résultat fut une galette space comme on dit, on va dire martienne avec la menthe. En fait, il y a que moi qui...

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6 janvier 2007

Galette des rois garnies de mi-cho-ko

Désolé en achetant les after eight je suis tombé sur un paquet de mi-cho-ko, je n’ ai pas pu résister et j’ai tenu absolument à faire l’essai d’une galette avec des mi-cho-ko. ( Entre nous cela faisait au moins quinze ans que j’en n’avais pas goûté)....

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11 janvier 2007

Tarte-tartine express à la mangue pour ma princesse

Pour le goûter du mercredi, j’ai préparé à ma fille cette tartine pour manger des fruits avec légèreté. Il vous faut: Une demi mangue Un kiwi fromage blanc miel Découpez à l’emporte pièce ( ici en forme de cœur) une tranche de brioche préalablement grillée....

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17 janvier 2007

Lait mousseux de mozzarella de Philippe CONTICHINI

Recette pour 2 Le lait à la mozzarella mixée: Dans une casserole faites chauffer ( sans faire bouillir) à feux doux 125 g d’une bonne mozzarrella di buffala préalablement coupée en petits cubes avec 10cl de lait entier. Ajoutez à ce mélange 80 g de l’eau...

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15 janvier 2007

"Les notes bleues d'une gourmande " s'est fait une beauté.

Un zeste de couleurs, un soupçon de jolies photos, deux pincées de talent: c’est la recette de ma jolie bannière. Voilà mon petit blog a désormais meilleur mine avec un peu de couleurs. Les deux pincées de talent reviennent à Isabelle et Lionel qui sont...

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12 janvier 2007

Couronne des rois pour le kiki, le retour ( petit complément)

Paysage quasi lunaire aux pralines La couronne briochée aux pralines a été capricieuse , d'une part elle s'est envolée dans une autre dimension de gourmandise au 9 janvier dernier vous retrouvez donc cette brioche aux pralines ici et d'autre part a mangé...

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16 janvier 2007

Tuiles au parmesan et allumettes de lardons

Il me restait du parmesan, je me suis dis que cela faisait bien longtemps que je n’avais point fait de tuiles. J’ai lu (je ne sais plus où à force de butiner de site en site) une recette au four que j’ai voulu tenter. En effet, jusqu’à maintenant je les...

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20 janvier 2007

Poudre de pop corn au coulis de fruits rouges

J’avais acheté, il y a quelques temps, du maïs pour faire du pop corn. Je voulais tenter d’en faire en maîtrisant la quantité ( c’est à dire raisonnable), sans avoir trois tonnes de sucre et caramel mais je cherchais l’inspiration. Et puis, comme vous...

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19 janvier 2007

Verrine très fruitée: mangue, poire et grenade

Je voulais faire un dessert fruité, très coloré et peu sucré. J’ai eu un grand plaisir en faisant ces verrines. En effet ce dessert est très facile à faire, les fruits vous comblent pendant la cuisson avec leur parfum et à l’arrivée c’est un vrai bonheur....

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23 janvier 2007

Confitures pour fromage

J’ai eu un vrai coup cœur pour ces confitures trouvées au rayon fromage du Monoprix. Il y a en a trois sortes différentes de la gamme Monoprix Gourmet: La première, Poire williams au cumin je cite "pour accompagner les fromages tels que Epoisses, Roquefort...

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22 janvier 2007

Poudre de pop corn au romarin et paprika de Philippe Conticini & Pop corn salé aux graines mélangées

Comme promis lors de mon dernier billet vous trouverez ci dessous la recette de pop corn au romarin de Philippe Conticini. Cette recette est très parfumée et change du pop corn salé que l’on peut trouvé pour l’apéro. Pop corn au romarin et paprika Pour...

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1 février 2007

Petits délices aux dattes

Ce dessert est une variante d’une recette de Claire de Cléa cuisine qui a fait des délices aux pruneaux . Je dois « écouler » des dattes achetées pour les fêtes mais je voulais le faire avec un dessert léger. Verdict, le goût des dattes est concentré...

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6 février 2007

Cake aux fruits confits de Pierre HERME ou Le Cake J-4

Version mini cakes Cette recette vient du livre Secrets gourmands du célébrissime pâtissier Pierre Hermé PH pour les « intimes » et en référence à son superbe livre PH 10 ( qui n’est pas encore dans ma bibliothèque, allez …ça viendra). Bon, je voulais...

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5 février 2007

Fondant au chocolat de Nathalie proposé par Trish DESEINE

Ce gâteau a déjà été proposé sur d’autres blogs mais on me demande souvent la recette d’un gâteau au chocolat. Celui-ci je l’ai essayé une fois et compte tenu de sa simplicité et surtout du résultat final, c’est celui que je fais le plus souvent. Il plaît...

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30 janvier 2007

Purée de jambon, mozzarella et camembert panée

Hier soir pour le dîner j’avais de simple tranches de jambon avec des crudités mais cela me séduisait guère et puis j’ai lorgné ma mozzarella qui nous attendait dans le frigo. J’ai repensé à la recette de mozzarella panée sur le blog de cuisine pop ici...

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19 février 2007

Mon " betterav-cake"

Je continue à tenter d'apprivoiser la betterave, je réalisais que je l’aimais avec des endives des noix et des morceaux de pommes. Par association d’idées la pomme … m’a fait penser à mon carrot cake ou je mets de la pomme alors je me suis dit et si je...

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9 février 2007

Naans « savoyards » et naans version apéro; inspirés par Micky

En ce moment on voit beaucoup de naans sur les blogs n’y pouvant plus, je me suis lançée. J'ai ainsi utilisé la recette de Micky que vous pouvez voir ici ainsi que le procédé si bien expliqué. Vous pouvez trouver d’excellentes idées de garnitures encore...

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12 février 2007

Le questionnaire de la St Valentin de LELOO

A la suite de la charmante invitation de Mamina je me plies avec plaisir à cet agréable exercice dont Leloo de Quoique a pris l’initiative. J’ai tenté d’y répondre rapidement compte tenu de la date de St Valentin qui s’approche à grand pas. 1) Quels sont...

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14 février 2007

Vous êtes ce que vous mangez

Vous êtes ce que vous mangez… Afin de répondre à la charmante Vanessa de Confiture Maison ( allez la voir, elle a des soucis avec blog actu là ) et l'adorable Lolotte ici, je réponds à ce questionnaire qui circule de blog en blog. 1. Si vous étiez coincé...

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13 février 2007

Biscuits roses à la betterave et au parseman pour Valentine et Valentin

Pour la St Valentin je propose le rose pour Madame et le salé pour Monsieur pour concilier parfaitement les goûts des intéressés. Je ne suis pas trop attirée par la betterave mais à force d’en voir dans la blogosphère , je veux faire quelques tentatives...

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11 février 2007

Un grand merci !

Un grand merci, tout simplement. Ce petit « Bébé-blog » bleuté vient de passer les 10000 visiteurs et je tenais à vous en remercier tous et toutes. Cette expérience est du plaisir à l’état pur, l’occasion de partager notre passion de la cuisine et de...

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