Les notes bleues d'une gourmande

8 février 2008

Risottos poires, amandes, chocolat pour la 5 ème éditions "quand le sucré devient salé et vice versa"

Je m'amuse toujours beaucoup avec le jeu crée par Lolotte le sucré devient salé et vice versa inspirée du livre de Véronique CHAPACOU Vous les connaissiez sucrés les voici en version salés et vice versa chez Tana editions . Nous sommes déjà à la cinquième...

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30 novembre 2007

« Brioche and butter » dessert ultra gourmand

La première fois que j’ai gouté un « bread and butter » ce fut chez mon oncle et parrain, pâtissier de métier. Ce dernier avait goûté ce dessert en Australie où habite mon cousin pâtissier aussi !. On peut ainsi dire que ce pudding anglo-saxon est un...

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28 novembre 2007

Une bien belle année bleutée à vos côtés

Cet automne de nombreux blogs de cuisine fête leur anniversaire. C’est désormais mon tour il y a tout juste un an j’ai décidé de créer mon blog pour partager mes idées de cuisine gourmande. Depuis je suis devenue « Valérie la gourmande bleue » pour mon...

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22 novembre 2007

Muffins mangue et pépites de chocolat

Comme vous le savez , nous sommes en période de grève de transport ( j’espère qu’elle s’achève !) .Nous avons offerts ces muffins mangue-chocolat pour remercier l’équipe formidable qui s’occupe des enfants dans la crèche de mon fils : La majorité du personnel...

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20 novembre 2007

Pizza verte aux fruits rouges et crème de nougat pour "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa"#4

Pour l'édition #4 du jeu "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa"crée par Lolotte . Inoule la gagnante de la dernière édition nous propose de créer des pizzas sucrées. J’ai déjà vu beaucoup de pizzas sucrées très tentantes ( j’ai hâte de voir le récapitulatif).Je...

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16 novembre 2007

Gâteau aux pommes de Cess

Dès que j’ai vu les superbes photos de Cess sur son blog torchons et serviettes j’ai voulu tester son gâteau tout simple plein de pommes. Ce gâteau est tout simple mais particulièrement bon !J’ai remplacé les raisins secs par des cranberries. Mon gâteau...

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4 novembre 2007

Petit gratin au thé vert et mangues en verrines

C’est la semaine de la mangue chez Lavande et je me dois de réaliser une recette car c'est un de mes fruits préférés. Pour vous dire j’ai toujours des mangues de Picard dans le congélo ou des mangues fraîches quand c’est la saison. En fait j’ai une manie...

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3 octobre 2007

Tartelettes figue-noix pour "A vos casseroles" # 13

Marie Laure du beau site Ô délices a choisi pour la treizième édition de « à vos casseroles » d’allier la figue et la noix . J’ai voulu préparé une tarte inspirée des tartes poires amandes en remplaçant les amandes par les noix et en prenant des figues....

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12 septembre 2007

Petits gâteaux aux mascarpone et aux framboises, ultra moelleux et fondants !

Je voulais absolument tester le mascarpone dans un gâteau , tout de suite j’ai pensé à utiliser la célèbre recette de Lilo du très joli blog bucolique Cuisine-campagne comme base. En effet ces petits gâteaux à la ricotta et à la fraise m’ont totalement...

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10 septembre 2007

Excellent gâteau au chocolat pour Mamina

J’ai découvert récemment,vacances obligent, que Mamina nous demandait de lui présenter le gâteau au chocolat que nous aimons particulièrement, je m'éxécute avec grand plaisir! Enfant pour moi le « The gâteau au chocolat » était le torte sacher de ma maman...

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