Les notes bleues d'une gourmande

27 juin 2016

Panna cotta abricots chocolat blanc

J’aime les desserts qui se préparent à l’avance c’est toujours plus pratique pour son organisation. La panna cotta reste pour moi un incontournable qui permet de faire beaucoup de variations gourmandes. Cette fois j’y ai associé le chocolat blanc aux...

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Tags: chocolat blanc, abricot

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17 février 2016

Semoule au lait d'amande et à la poire

La semoule fine est un ingrédient basique du placard mais finalement je ne l’utilise pas tant que cela j’avais envie d’un dessert rapide et fruitée l’alliance de l’amande et poire fut parfaite pour obtenir un dessert très frais. Pourquoi pas une version...

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Tags: poires, lait d'amandes

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19 mars 2015

Mousse au chocolat carambar

A la maison nous aimons les desserts avec du Carambar, les financiers ,les cookies etc Quand nous avons vu que Poulain avait sorti une tablette chocolat carambar on a forcément voulu tester. Cette tablette permet d’être consommé pour une simple dégustation...

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Tags: chocolat

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10 octobre 2014

Panna cotta au chocolat au caramel

Une panna cotta au chocolat je n’avais pas encore tenté. Je vous propose une version au chocolat au caramel excellente , si si !!! Il vous faut : 50 cl de crème fleurette 50 g de sucre en poudre 1 fève tonka 5 g de feuilles de gélatine ou une cuillère...

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Tags: chocolat

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23 septembre 2014

Verrines de melon et framboises à la gelée de sirop de fraise

Mon fils m'a demandé un dessert à la gélatine, je lui ai proposé un dessert avec des fruits. A la vue des verrines il était déçu. Je suppose qu'il imaginait un dessert "bloblotant" à l'anglaise! Finalement il apprécié et m'a passé "commande "pour une...

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Tags: framboises, melon

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15 septembre 2014

Flan à la noix de coco et au caramel

A la suite d'une envie de gateau à la noix de coco, je cherchai un flan de coco et caramel. J'ai trouvé une recette très simple et gouteuse. Il faut seulment si prendre à l'avance pour que votre dessert reste au froid avant d'être dégusté. Vous gagnez...

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Tags: noix de coco

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19 juin 2014

Soupe glacée de fraise et framboise

Mon fils est comme moi, amateur de fruits rouges (je constate que mes trois dernières recettes sont à base de fruits rouges !), et il m’a demandé de réaliser une recette de son magazine Astrapi une soupe de fruits rouges : fraise-framboise. Cette recette...

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Tags: vanille, framboises, fraises

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8 juin 2014

Charlotte aux fraises, framboise, au fromage blanc et mascarpone

Si en ce moment vous chercher un dessert rapide, beau, gourmand, léger et qui peut se faire à l’avance… j’ai ce qu’il faut pour vous ! Une charlotte aux fruits rouges au fromage blanc et mascarpone qui a eu un énorme succès. Bien entendu vous pouvez garder...

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Tags: fruits rouges, mascarpone, framboises, fraises, fromage blanc

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13 novembre 2011

Mousse au chocolat au lait et chocolat noir croquant

J’avais envie d’essayer de faire une mousse au chocolat comme on peut trouver dans le commerce avec du chocolat en filet croquant. Je l’ai réalisé avec du chocolat au lait plus doux pour la mousse mais bien entendu vous pouvez le faire avec le chocolat...

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Tags: chocolat

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12 février 2011

Mousse à la banane et au fromage blanc

Lorsque mes enfants dédaignent des bananes un peu trop mûres je les « recycle » souvent dans un bon gâteau muffins cakes et cie et on ne sait pourquoi elles ont de suite plus de succès ! Cette fois je voulais les utiliser dans un dessert moins calorique....

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Tags: banane

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