Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

16 avril 2016

Boulettes énergisantes sucrées

  Je me suis inspirée d’une recette vu sur un livre des recettes Paléo que j’ai feuilleté vous dire lequel je ne sais plus, navré. En tout cas  ces douceurs sont vites réalisées, sans aucune cuisson et peuvent offrir des variantes pratiques selon le contenu de nos placards ! Elles offrent un en cas pour le gouter des enfants sains et qui leur plait !     Pour une douzaine de douceurs, Il vous faut:  200 g de noix de coco déshydratée 12 dattes medjool dénoyautées ou abricots séchés ou... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Banana bread à la poudre d'amandes,pépites de chocolat et amandes effilées

      Voir des bananes trop murir et voir les enfants les délaisser me désolent, pour éviter le gâchis un banana bread c’est l’idéal ;surtout que c’est à ce moment que les bananes exaltent plus de parfums !J’avais de la poudre d’amandes à finir j’en ajouté à la place d’une partie de la farine. Cela a été un cake anti gaspi jusqu’au bout pour notre plus grand bonheur.Quitte à mettre des amandes, j’ai ajouté des amandes effilées dans le gâteau et sur le gâteau, nah ! Ce cake sent terriblement bon pendant la cuisson... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Galette des rois aux caramel au beurre salé liquide et pépites de chocolat

        Il y a des traditions bonne à conserver  et celle de la galette dans la famille on l’aime particulièrement. Par contre on la revisite selonnos envies j’aime beaucoup celle à la pistache et framboise et ma fille aime celle avec des caramels au beurre salé . Cette année j’ai voulu tester avec du caramel au beurre salé liquide et des pépites de chocolat pas mal du tout ! Ah la gourmandise quand tu nous tiens !     Il vous faut pour une grande galette: · 2 rouleaux... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Creusois aux pépites de chocolat et future grande nouvelle

        J’ai gouté chez des amis un creusois de grande surface ma foi excellent. Je ne connaissais pas ce gâteau, il me rappelle le financier mais il est à base de poudre de noisette au lieu  de  la poudre d’amande. J’en ai fait un avec des  pépites de chocolat. Ce gâteau est très vite réalisé vous n’avez pas à monter les blancs en neige ! Il est parfait pour le gouter ou pour un tea time.On l’a tous apprécié.     Je voulais vous dire aussi que dans quelques jours, j’aurais... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Shortbreads aux pépites de chocolat

      La grande spécialiste des recettes anglosaxonnes de la blogosphère  est Pascale Weeks   une des premières à avoir crée un blog de cuisine  en France appelé  C’est moi qui l’ai fait.  Je  voulais une recette de shortbread  je savais qu’avec Pascale je pouvais y aller les yeux fermés. Son ajout de pépites de chocolat est top ! Merci Pascale pour cette bonne recette. J’ai doublé les quantités mes invités ont appréciés pour le thé !!! Vous trouverez aussi une... [Lire la suite]
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06 février 2014

Brioche au chocolat de Francine

      Cela doit être mon côté foodista mais souvent quand je vois un nouveau produit gourmand j’ai envie de le tester. C’est ce que j’ai fait dernièrement avec la brioche au chocolat de Francine ( je l’ai acheté ce n’est pas un article sponsorisé donc je peux en parler avec une grande objectivité). Ce paquet vous permet de faire deux brioches en rédigeant ce billet j’ai envie de faire la deuxième ! C’est pratique, elle est bonne ! Vous pouvez le faire à la main ou à la machine à pain, le temps de pousse est... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

Mini scones aux cranberries séchées et pépites de chocolat

Une sacrée envie de douceur pour le goûter ou le petit déj et là les scones sont parfaits. La recette de Manue du blog "la popote de Manue" m’a beaucoup plu j’ai ajouté aux pépites de chocolat des cranberries (trop trop bons). Enfin au traditionnel emporte-pièce ronds et dentelés utilisés pour les scones j’ai pris un petit emporte dentelé carré pour changer. La recette est très facile à faire j’ai envie d’en faire souvent. Il vous faut: 70 g de beurre en dés 280 g de farine + 1 cc de levure chimique 4 cs de sucre 50 g de pépites... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Cookies au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

On m’avait souvent vanté le beurre de cacahuète pour réaliser des cookies. J’avais acheté un pot pour en réaliser  et mes enfants louchaient dessus. Il fallait  que je le sauve rapidement j’ai ainsi cherché une recette et celle de l’adorable Philo nous a comblé. Alors si vous voulez des petites douceurs maison pour cette nouvelle rentrée, n’hésitez pas ! Ces cookies ont été dévorés en deux temps, trois mouvements ! Il vous faut donc :Ingrédients pour une vingtaine d'excellents cookies :- 150 grs de sucre roux- 50... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Petits pots de crème aux pépites de chocolat

Cette recette a été testée à la suite d’une demande de ma fille tentée par la recette vu dans Elle à TABLE.  J’ai ajouté des gousses de vanille. Il s’agit d’une recette toute simple mais qui se déguste avec le plus grand plaisir !    Il vous faut:1/2 l de lait entier75 g de sucre semoule2 sachets de sucre vanillé4 oeufs6 cuil. à café de pépites de chocolat 2 gousses de vanille Allumez le four à 150° C (th. 5). Versez le lait dans une casserole,  incisez vos... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Financiers, à la fève tonka, mangue et pépites de chocolat

La fève tonka a une odeur  qui nous comble en cuisine  mais elle est aussi utilisée pour créer des parfums. Ces petits financiers ont été notamment dégustés  par ma filleule qui crée des cosmétiques et qui connaissait cette note pour les parfums. Elle a été ravie de  découvrir une autre facette de cette fève magique. J’en mettrais partout si je m’écoutais.  Cette fève se marie bien avec le chocolat, l’amande et les fruits ... Cette recette que j’ai beaucoup appréciée je l’offre pour... [Lire la suite]
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