Soupe de melon, tomates et basilic

Il fait beau, il fait chaud…. On n’a guère envie de cuisiner en faisant des préparations longues et compliquées en  évitant d’utiliser le four qui ne fait qu‘accroitre la chaleur ambiante. Alors je vous propose  cette recette faite en deux temps, trois mouvements idéale pour des verrines ou pour une entrée et très gouteuse.

Pour 8 verrines:
2 melons
2 tomates
2 cuillerées à soupes de basilic ciselées surgelées (Picard)
Sel et poivre

Il suffit de mixer tous les ingrédients et de conserver au frais jusqu’à la dégustation.

Comments

[sucre en poudre]

c'est mon entrée de ce soir! avec un peu moins de tomates pour moi et peut-être de la menthe à la place du basilic mais je ne suis pas encore décidée...

[mary]

C'est vrai qu'avec la chaleur des soupes de fruits c'est excellent

[Maggi]

Voila une soupe idéale l'été !

[Bretagne buisson]

J'en ai mangé chez une amie. c'est excellent !

[maby]

Et si l'on remplaçait le basilic par de la menthe? Pourquoi pas...C'est de la verdure aussi! Allez tentons!