08 mars 2007
Gâteau de crabe
Je viens de constater que je viens de faire trois desserts d'origine anglosaxonne: Brownie de Jessica, cookie au carambar et cheesecake pomme tatin. Je voulais faire une pause du côté sucré, après ce trio infernal( tellement gourmand) avec une entrée toute simple.
En effet, il s'agit d'une entrée digne de la cuisine de placard, elle est facile et très bonne. Avec des briochettes je trouve que c'est trop sucré. J’ ai tenté avec du pain de mie et je préfère cette version. Avec une bonne salade c’est très bon.
6 briochettes 10 tranches de pain de mie
un verre de lait
2 boites de crabe
4 gousses d’ail
persil
4 œufs
sel et poivre
Pour la sauce
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de sauce tomate
1 pot de crème fraîche ( 15 cl)
sel et poivre
Pour le gâteau :
Faites tremper le pain de mie émietté dans le lait. Ecrasez le contenu des deux boites de crabes, ajoutez les gousses d’ail écrasées, le persil haché le sel et le poivre.
Ajoutez 4 jaunes d’œufs puis les blancs en neige. Bien mélangez le tout. Versez dans un moule à manque beurré et fariné. Faites cuire à 180°C ( thermostat 6 ) 30 à 35 minutes
Pour la sauce :
Faites fondre le beurre, incorporez la farine. Ajoutez hors du feu un verre d ‘eau et la sauce tomate. Salez et poivrez et faites cuire jusqu’à ébullition. En fin de cuisson ajoutez la crème.
(source: Nos meilleures recettes de famille editions France Loisirs)
Commentaires
j'adore le crabe, alors je prends.
Pour moi qui adore le crabe, c'est parfait.
Bises
Qu'est-ce que ça me fait envie...
Très très appétissants, tes crab cakes! :-)
ils ont l'air appétissant ces petits coeurs!!
De beaux gâteaux en forme de p'tits coeurs avec une sauce en plus! On est gâté!
merci pour cette recette très originale ! je note !
j'en prendrais bien un !
Trop mignons ces coeurs au crabe. C'est marrant, j'en ai cuisine avant hier! Les grands esprits se rencontrent...
Bisous.
Extra!
Je découvre un blog trés appétissant !
Je t'en pique un en passant miam!
merci pour le commentaire laissé sur mon blog, cela m'a permis de te rendre visite et de te complimenter pour tes délicieux articles et les photos succulentes, en fait j'ai tout mangé..... avec mes yeux. Biz
Elle est bien sympa ta recette, je vais la tester, merci !
Elle est bien sympa ta recette, je vais la tester, merci !
je crois que je vais pas y résister, j'imprime tout de suite ta recette!!! bizzzz
Je garde précieusement ta recette pour mon prochain soir de débrouille, j'ai tout dans mes placards !
tout simple comme j'aime
J'adore le crabe presque autant que les crevettes alors ta recette ne peut que me plaire... je prends aussi la version pain de mie...
waaooouuwww!!
il est superbe !!bises micky
j'adooooooooooooooorrre!!!!!!!!!!!!
et dis je la mets de coté ta recette...j'adore le crabe , j'adore les gâteaux et j'adore cuisiner...
Grosse bises et bon week end...
Tes photos sont sublimes, ta recette a l'air délicieuse : je note !
Eh bien ! Moi j'en voudrais bien ...
de tes placards !
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