Tiramisu "mangue belle-hélène"

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J’affectionne particulièrement le tiramisu  et les mangues! J’ai voulu tenter une version  belle-hélène en remplaçant les poires par des mangues et bien ma foi c’était fameux. Lors de la dégustation à table on entendait que le bruit des cuillères ! évocateur non !

Pour 4 à 6 verrines
3 jaunes d’œufs
250 g de mascarpone
100 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
3 -4 mangues ou un sachet de mangue picard
biscuits cuillères ou biscuits de reims
jus d’orange   
pour le coulis au chocolat :
125 g de chocolat
20 g de beurre 

Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le sucre semoule. Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme.

Pour le coulis au chocolat dans une casserole portez 15 cl d’eau à ébullition hors du feu, incorporez le chocolat noir coupé en morceaux et laissez fondre en fouettant incorporez le beurre, fouettez de nouveau et réservez 
Imbibez vos biscuits  dans du jus d’orange  et disposez un biscuit ou plusieurs biscuits (selon votre convenance)  dans le fond de la verrine.
Surmontez le biscuit de crème au mascarpone.  Ajoutez  la mangue (une belle tranche),  le chocolat puis pour finir encore une couche de crème de mascarpone. Réservez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Vous pouvez décorer vos verrines avec des billes de chocolat.

Comments

[paola]

Ce tiramisu avec de la mangue est irrésistible !
J'adore ce dessert.
Bonne semaine
Paola

[Cyrielle]

Terrible !!!!

[carochococo]

hum! quel beau mélange de saveurs et de couleurs

[salwa]

il est sublime ce tiramisu

[mayeul and co]

HUM ! Cela a l'air délicieux... Au diable les calories, je jette les bonnes résolutions... Après les fêtes tu ne mangeras plus de desserts, mais qui a dit cela... PAS MOI !