Les notes bleues d'une gourmande

7 janvier 2007

Galette des rois aux carambars

Promis c’est ma dernière galette « expérimentale » sinon on est proche de la névrose. Mais j’ai découvert récemment la saveur du carambar dans les gâteaux ( cf mon financier au carambar ) et forcément j’ai voulu essayer avec une galette Cela donne un...

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6 janvier 2007

Galette des rois garnies de mi-cho-ko

Désolé en achetant les after eight je suis tombé sur un paquet de mi-cho-ko, je n’ ai pas pu résister et j’ai tenu absolument à faire l’essai d’une galette avec des mi-cho-ko. ( Entre nous cela faisait au moins quinze ans que j’en n’avais pas goûté)....

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6 janvier 2007

Galette des rois after eight que l'on peut savourer avant huit heures !

Voilà pour moi une récidive d'un ancien essai . J''avais mis des after eight dans une galette à même la pâte sans aucune autre garniture. Le résultat fut une galette space comme on dit, on va dire martienne avec la menthe. En fait, il y a que moi qui...

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5 janvier 2007

Baguette apéritive couleur d'italie

Inspirée par le garlic bread, cela fait longtemps que l’idée me trottinait de l’aménager autrement pour l’apéritif. Les ingrédients « couleur d’Italie »: 2-3 tomates une vingtaine de tranches de pancetta une boule de mozzarella une bonne huile d’olive...

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4 janvier 2007

Verrine de fruits rouges chapeautée de crumble

Il me restait des ingrédients de ma préparation de charlotte. Je les ai donc utilisé pour des verrines en les habillant de crumble de fruits rouges que j’avais gardé dans mon congélateur, c’est très très bon. Je vous rappelle les ingrédients utilisés...

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3 janvier 2007

Mini charlotte au mascarpone et à la cerise

Je souhaitais faire un dessert léger idéal entre les bûches de Noël et la galette des rois. Et surtout je souhaitais tester mes mini moules à charlotte achetés chez Mathon mais jamais utilisés. Les ingrédients utilisés pour ces mini charlottes ( recette...

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1 janvier 2007

Verrine express à la poire et aux finger

Si pour un déjeuner ou dîner vous avez un timing plus que serré je vous conseille ce petit dessert réalisé en 2 minutes chrono. Il vous faut pour une verrine : un yaourt aux poires et amandes une poire deux fingers Déposez dans le fond de votre verrine...

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