03 janvier 2007
Mini charlotte au mascarpone et à la cerise
Je souhaitais faire un dessert léger idéal entre les bûches de Noël et la galette des rois.
Et surtout je souhaitais tester mes mini moules à charlotte achetés chez Mathon mais jamais utilisés.
Les ingrédients utilisés pour ces mini charlottes ( recette pour 6 petits moules) sont:
Un pot de mascarpone
Un pot de fromage blanc
Des cerises en sirop dénoyautées
Des biscuits à la cuillère
Un coulis de fruits de rouge
2 cuillères à soupe de sucre glace
Garnissez les parois des charlottes avec les biscuits trempés préalablement dans le sirop de cerise. Mélangez le pot de fromage blanc et le celui de mascarpone avec le sucre glace
Et ajoutez les cerises. Remplissez vos charlottes de ce mélange. Réservez ces charlottes au frais ( la veille).
Au moment de servir décorez d’un coulis de fruits rouges ou du chocolat.
Ces bébés-charlottes ( comme dit ma fille ) est un dessert rapide, facile, frais, déclinable …
( bon, j’arrête les qualificatifs)…. Allez, j’en rajoute seulement un : c’est très très bon.
Comme variante j’imagine bien remplacer les biscuits à la cuillère par des biscuits de Reims et remplacer les cerises par des framboises, des litchis, des pêches, grenades, mangues…
Commentaires
Miam, ça me tente bien, mais je n'ai pas de cerise, j'ai des litchies, alors je vais essayer merci!!
Cette petite charlotte est bien jolie et semble bien fraîche.
ton dessert est très beau!!
merçi pour math!! il en a besoin d'ondes positives! bises et bonne année à toi, qu'elle t'apportes la joie, la santé et le bonheur!!!! ton blog démarre bien!! il sera beau!! j'en suis sûre!! bises micheline
J'aime beaucoup les desserts en version mini, merci pour la recette !
Elles sont à croquer ces mini charlottes, un régal pour les yeux et les papilles.
Well done.
sympa ta charlotte ... et la présentation aussi
bisous
Je suis fragile moi, faut pas me mettre une telle photo sous les yeux.... DEMONIAQUE !
Je penche pour biscuits roses et fruits rouges... C'est ma période Barbie Girl !
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