Les notes bleues d'une gourmande

9 novembre 2014

Petits roulés feuilletés au sucre

Aujourd’hui ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose vu la simplicité d’exécution. Mais ces petites douceurs sont top, certaines avait presque caramélisées. Ces petites douceurs ultra rapides avaient le même goût que les palmiers du pâtissier....

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13 février 2014

Coeur de meringue rose pour la Saint Valentin

Pour la Saint Valentin je voulais une recette girly à souhait, j’ai pensé à des meringues roses en forme de cœur. Au début, j’ai pensé utiliser un emporte-pièce et j’ai finalement pris des moules individuelles en silicone en forme de cœur. J’aime beaucoup...

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13 septembre 2012

Palmiers allongés à la framboise

Une envie de palmiers maison à la framboise avec un montage qui rappelle les palmiers allongés de Michel et Augustin. J’ai joué l’improvisation totale avec de la pâte feuilletée des framboises réduite en purée, des amandes et sucre glace. Tout simplement...

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Tags: amandes effilées, framboises, pâte feuilletée

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30 juillet 2011

Calisson aux fraises séchées et sirop de violette

J’avais acquis dès sa sortie le livre Calissons de José Maréchal aux éditions Marabout . Les recettes y sont étonnantes, il y en a aussi des salés pour l’apéro. Les photos y sont magnifiques. Je suis allée chez Mora pour m’acheter un emporte-pièce. Il...

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Tags: sirop de violette, fraises confites

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30 juin 2011

Cœurs sablés aux canneberges de Martha STEWART

J’aime bien de temps en temps me plonger dans la bible des tout petits gâteaux « biscuits sablés cookies » de Martha STEWART chez MARABOUT avec ses 160 recettes on a de quoi trouver son bonheur selon son envie du moment ou selon le contenu de nos placards....

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Tags: cranberries

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24 mars 2011

Macarons aux blancs d'oeufs séchés

Dimanche dernier c’était la journée du macaron, du coup j’avais envie de retenter d’en faire de suite. Là je me suis souvenu que j’avais acheté des blancs d’œufs séchés. Zou une petite recherche de recette de macaron avec des blancs séchés sur internet...

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24 juin 2010

Financier au chocolat praliné et pralin

Comme beaucoup de parents le mois de juin est bien occupé avec les fêtes de fin d’année de nos enfants, spectacle , kermesses, anniversaires etc Ainsi lors d’une kermesse où les gentils parents étaient invités à amener des gâteaux ; j’ai choisi d’amener...

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Tags: praliné, pralin

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23 janvier 2010

Financiers, à la fève tonka, mangue et pépites de chocolat

La fève tonka a une odeur qui nous comble en cuisine mais elle est aussi utilisée pour créer des parfums. Ces petits financiers ont été notamment dégustés par ma filleule qui crée des cosmétiques et qui connaissait cette note pour les parfums. Elle a...

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Tags: financier, mangues, pépites de chocolat, fève tonka

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23 juillet 2009

Meringues aux pépites de chocolat

mes petits biscuits sucrés et salés chez Flammarion ) où beaucoup de douceurs me séduisent. Je pense que je ne vais sûrement pas m’arrêter à trois recettes des meringues aux praline roses me font de l’œil, ainsi que des meringues salés et bien entendu...

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Tags: chocolat, meringue

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27 juin 2009

Sablés à la fève tonka pour Mamina

Mamina que l’on présente plus avec son célèbre blog tout rose Et si c’était bon, nous a gentiment invité a lui proposer des recettes de sablés sucrés ou salés. Une telle proposition ne se refuse pas ! C’était l’occasion pour moi de tester une idée que...

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Tags: fève tonka, sablés

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