Les notes bleues d'une gourmande

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9 février 2007

Naans « savoyards » et naans version apéro; inspirés par Micky

En ce moment on voit beaucoup de naans sur les blogs n’y pouvant plus, je me suis lançée. J'ai ainsi utilisé la recette de Micky que vous pouvez voir ici ainsi que le procédé si bien expliqué. Vous pouvez trouver d’excellentes idées de garnitures encore...

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8 février 2007

J’ai voulu tenter de faire un scone « façon Vanessa de confiture maison »

En effet, dès que j’ai vu la recette de Vanessa ici , j’ai une envie irrésistible de faire ce scone (même si je ne suis pas copine avec les pâtes en général). Bilan: mon scone est tout plat, trop fariné, pas beau du tout ( y’a des progrès à faire) mais...

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6 février 2007

Cake aux fruits confits de Pierre HERME ou Le Cake J-4

Version mini cakes Cette recette vient du livre Secrets gourmands du célébrissime pâtissier Pierre Hermé PH pour les « intimes » et en référence à son superbe livre PH 10 ( qui n’est pas encore dans ma bibliothèque, allez …ça viendra). Bon, je voulais...

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5 février 2007

Fondant au chocolat de Nathalie proposé par Trish DESEINE

Ce gâteau a déjà été proposé sur d’autres blogs mais on me demande souvent la recette d’un gâteau au chocolat. Celui-ci je l’ai essayé une fois et compte tenu de sa simplicité et surtout du résultat final, c’est celui que je fais le plus souvent. Il plaît...

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2 février 2007

Sablés roses aux biscuits de Reims

Il s’agit d’une recette réalisée par Carinne TEYSSANDIER de l’émission Fiches Cuisine qui m’a bien tentée. En effet, je trouve que les biscuits de Reims sont fabuleux pour la pâtisserie de la charlotte en passant par le cheesecake etc … Ils sont délicieux...

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1 février 2007

Petits délices aux dattes

Ce dessert est une variante d’une recette de Claire de Cléa cuisine qui a fait des délices aux pruneaux . Je dois « écouler » des dattes achetées pour les fêtes mais je voulais le faire avec un dessert léger. Verdict, le goût des dattes est concentré...

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30 janvier 2007

Purée de jambon, mozzarella et camembert panée

Hier soir pour le dîner j’avais de simple tranches de jambon avec des crudités mais cela me séduisait guère et puis j’ai lorgné ma mozzarella qui nous attendait dans le frigo. J’ai repensé à la recette de mozzarella panée sur le blog de cuisine pop ici...

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29 janvier 2007

Crumble de courgette au saumon

J’aime énormément les crumbles. On peut les faire salés ou sucrés, selon ses envies du moment et le contenu de nos placards et frigo. Cela nous permet de manger des fruits et légumes autrement. En tout cas c ‘est un plat convivial très vite fait. Pour...

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26 janvier 2007

Panna cotta façon Poire Belle-Hélène ( suite)

Pour voir les panna cotta aux fruits rouges de Cess c'est là: http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2007/01/20/3744347.html#trackbacks ( maintenant je suis fachée avec les liens !)

Posté par GUIDEBLEU à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2007

Panna cotta façon Poire Belle-Hélène

J’ai toujours été fâchée avec la gélatine et je me débrouillais pour prendre des recettes de desserts où cet ingrédient était absent notamment pour les charlottes. Mais à force de voir de superbes panna cotta ces derniers temps sur les blogs ( particulièrement...

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