Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

19 février 2015

Excellent granola maison aux abricots secs, noix de coco, cranberries et chocolat !

    Le granola maison je n’avais jamais tenté car j’ai resté sur un échec de barre de céréales maison donc je n’avais pas testé le granola alors que cela n’a rien à voir !!! Et puis ces jolies plaque de métal mon donnez envie d’essayer.Je suis partie à la recherche de la recette idéale et je suis tombée sur une recette de basse parfaite et pratiquesur l’excellent blog Chocolate and Zucchini qui nous permet de renouveler notre granola selon notre envie du moment ou le contenu de nos placards !!!Celui que je propose... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Blondies aux noisettes et pépites de pralinoise

    Vous connaissez tous les brownies  mais il existe aussi des blondies ! Cela faisait longtemps  que j’avais envie de tester. J’aurai dû le faire plus tôt !!! Tous les gouteurs petits et grands ont apprécié (j’ai un oncle qui ne pouvait plus s’arrêter ! ) Ce gâteau a l’air de rien mais je sens que je vais faire des variantes. Je me suis inspirée d’une recette de Elle à Table clic pour le chocolat j’en mettrais plus la prochaine fois.   il vous faut: 3 oeufs 170 g de beurre ramolli ... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Muesli maison

    Aujourd’hui, je ne vous propose pas vraiment une recette mais plutôt des conseils pour faire vous-même votre muesli selon votre humeur du moment.   En effet j’ aime beaucoup les muesli , en général j’achetais ceux de la marque bjorg  ou   de jardin bio   mais la composition n’était jamais selon mes gouts, j’ aurais aimé celui-ci avec un peu de celui- la  ( moi , exigeante , non …) et puis un jour  en allant dans un magasin, bio je me suis dit qu’il était plus simple... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Brie garni aux fruits secs

  Pour changer du plateau de fromages pour mes invités, j’ai voulu garnir du brie avec un mélange de fruits secs. Cela a beaucoup plus!  J’avais préparé deux bries que j’ai mis l’un sur l’autre ( cela fait presque une pièce montée !). Le fromage  se garde facilement plusieurs jours  et on prend du plaisir à le déguster à chaque fois ! Présenter en petite bouchée cela peut aussi être sympa pour un apéro qui change ! Pour les fruits  et fruits secs,  vous pouvez les changer selon vos goûts et envie du... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Pain à l’avocat et noisette

    J’ai trouvé cette recette dans un magazine prima ou mode et travaux, la recette originale est avec des noix de pécan  mais impossible d’en trouver sur le moment ; elles ont  donc été  remplacé par des noisettes. Bien entendu j’ai trouvé des noix de pécan dès que cette recette fut réalisée ! Aucun regret les noisettes se marient  à merveille avec la douceur de l’avocat. C’est une recette sucrée mais sachez que l’avocat est très bon dans les desserts.  J’ai déjà dégusté des pannacotta fraise... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Salade aux endives, grenade, cranberries, noisettes et comté

Avant la période de Noel ( qui arrive à grand pas !) une salade colorée et fruitée ne peut faire que du bien pour notre ligne  et notre besoin de vitamines. Je fais souvent une salade d'endives avec des dés de pommes, des noix et du comté. J'ai voulu tester avec des noisettes pour remplacer les noix, avec les cranberries et une grenade bien juteuse.Pour accenter le goût de la noisette vous pouvez choisir de l 'huile de noisette pour votre vinaigrette et faire dorer à sec une à deux minutes les noisettes. Pour vous... [Lire la suite]
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12 août 2009

Cake aux abricots, chèvre, jambon cru et noisette

Voilà je pars demain en vacances enfin ! et je tenais aussi à participer à deux jeux  de cet été désabricotez- moi organisé par le site 750 g et le jeu organisé par Edith du blog Mes tables de Fête, que j’aime beaucoup, sur le thème du   cake de l’été. Je me suis donc amusée à faire un  deux en un, en cuisinant un cake salé aux abricots. Il a servi d’entrée lors d’un agréable repas en famille, où nous étions invité. J’aime bien l’association sucré-salé et étonnamment... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Financiers au praliné, gavotte au chocolat et noisette, un petit vrai bonheur !

Je crois vraiment  être atteint de la maladie de la « financierite » aigue. En effet j’ai amené des petites douceurs pour un baptème et forcément j’ai pensé à réaliser des financiers. C’est si rapide, facile et tellemmmmmmmmmmment bons !!!  Un petit inventaire du contenu de mon frigo et de mes placards et je réalise que j’ai acheté de la pâte praliné chez G.DETOU qu’il faut que je consomme. Associé au gavotte au chocolat  avec une petite noisette sur le dessus vous pouvez imaginer que le mariage des... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Financiers au gruyère, noisette et abricots secs d'Anne

Je fais beaucoup de financiers et je voulais tenter une version salée. J’ai cherché sur la toile une recette et j’en ai trouvé une chez Anne une vrai mine d’or ce beau blog Papilles et pupilles.  Ce sont de petits financiers pour l’apéro j’ai seulement remplacé les abricots secs par des mangues séchées. La recette d’ Anne :Pour 20 mini financiers· 2 blancs d’œufs · 40g de beurre demi sel · 2 cuillers à soupe d’huile de noisettes · 50g de gruyère Suisse (pléonasme)· 30g de poudre de noisettes·... [Lire la suite]
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