Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

11 juillet 2015

Cake ratatouille lardons

La ratatouille je l’apprécie beaucoup et lorsqu’il en reste j’aime  l’utiliser dans d’autres plats : quiche , cakes, far salé etc Ici c’est la version cake, bien pratique notamment pour un pique-nique  un apéro buffet Utilisez de  la ratatouille maison c’est bien mais une excellente en conserve ou en surgelé fera l’affaire bien sur .  Je vous propose un autre cake sympa en été cake abricot chèvre jambon cru clic     Il vous faut : 150  g de farine 3 œufs 12,5 cl de lait 10 cl... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Tarte aux oignons et lardons

    J’aime la tarte aux oignons  et j’ai réalisé une tarte proche de la quiche. J’apprécie le sucré -salé  avec cette note de miel,  ce fut un vrai plaisir !   Il vous faut : 6 oignons, 125 g de lardons, 3 œufs, 30 cl de crème liquide, une cuillère à soupe de miel, Herbes de Provence  environ une cuillère à soupe (facultatif),une pâte feuilletée, beurre, sel  et poivre Epluchez et coupez les oignons, faites les revenir avec du beurre, le miel et les herbes de Provence... [Lire la suite]
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06 avril 2011

Quiche lorraine à la mozzarella

    Parfois on se fait plaisir avec des recettes les plus classiques qui soit,la quiche lorraine en fait partie. Facile et rapide  elle satisfait les palais toutes générations confondues. Cette fois ci j’en ai réalisé  une avec de la mozzarella ,  je vais récidiver nous l’avons particulièrement appréciée.   Il vous faut:Pâte à tarte maison ou du commerce20 cl de crème fraîche  allégée3 œufs1 boule de mozzarella125 g de lardonssel, poivre Préchauffez votre four, à 180°C. Disposez votre pâte... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Risotto au potiron et lardons plus que bon !

Cela faisait longtemps que j’ espérais trouver les bouillons de la marque Ariake recommandé dans des magazines gourmands et sur des blogs amis. Ces bouillons sont 100 % naturels ! Aussi quand j’ai enfin trouvé ces bouillons dans mon monoprix de quartier j’ai pris les deux proposés: aux coquillages et au bœuf. J’ai eu une envie soudaine de risotto. Celui-ci est au potiron et lardons on peut l’égayer d’herbes de Provence , de sauge ou de romarin. C’est un plat qui réconforte et a fait des heureux !!!. Il vous faut: ... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Crumble salé au potiron, pomme de terre,comté et lardons

L’adorable, Nathalie du blog Cuisiner tout simplement a eu la bonne idée d’organiser un jeu sur les crumbles salés.  Je suis encore dans les temps on peut proposer nos idées jusqu’au 27 septembre. Je fait souvent un crumble saumon courgette que vous pouvez retrouver ici.J’ai tenté cette fois ci une version pomme de terre, potiron, lardons et comté associé à une pâte de crumble dans les mêmes tons avec les biscuits salés de Michel  & Augustin au piment d’Espelette.  C’est un crumble presque... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Cake aux lardons, pêches, quatre épices pour la deuxième édition du jeu TOPMIAM

Le très beau site Topmiam   a  choisi  pour thème de la  deuxième édition de son  jeu « les cakes ou gâteau sucrés ou salés épicés". J’ai pensé de suite à une recette de cake sucré salé épicé qu’une des mes nièces aime beaucoup. Ce cake  m’a été inspirée par le pain d’épices et j’avais voulu en faire une version salée. D’habitude je la réalise sans pêche. Cette recette avec ces fruits me plait beaucoup ainsi que le miel qui se marie bien avec les lardons. Pour ceux... [Lire la suite]
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