Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

04 juillet 2010

Fondant au chocolat aux gavottes

En ce 4  juillet les américains fêtent la journée de l’indépendance  allez un peu d’histoire on peut lire sur wikipedia "La déclaration d'indépendance est une étape majeure dans l'histoire des relations anglo-américaines : après une série de crises entre la métropole et les colonies, principalement sur les questions de taxation des produits, le texte proclame la naissance d'une nouvelle nation et représente un acte révolutionnaire.En janvier 1776, Thomas Paine prend parti pour les insurgents américains dans son... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Galette des rois au chocolat praliné et galette des rois aux abricots secs et gavottes au chocolat

Ah la tradition a du bon , la galette des rois en fait parti. Surtout je vous en prie essayez une fois d’en faire une et je suis sure que vous renouvelez l’expérience. C’est  très facile à faire  vous verrez.L’année dernière j’en avait fait une pistache framboise qui avait bien plu. C’est  devenu un classique pour certains , n’est-ce pas Sandrine ?Cette année j’ai voulu retenter une version  chocolatée j’avais été déçue, iI  y a quelques années. J’ai plus appréciée cette fois avec du... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Petits carrés trois chocolats aux gavottes

Sandra du blog Ok ce bon, nous propose un petit jeu sur des mignardises sucrées ou salées, le choix est vaste.  Je lui soumet des petites douceurs que j’affectionne qui sont idéales avec le café, le thé ou pour les fêtes dont la recette est là. J’ai voulu tenter une version trois chocolats, j’ai mis des gavottes « à tous les étages » sauf celui du chocolat noir avec noisettes. En fait cela se réalise très rapidement alors n’hésitez pas ! Il vous faut :50 g de chocolat noir et noisette... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Far aux poires, pépites de chocolat et gavottes au chocolat

Je vous l’avez dit j’aime faire des fars ,voui voui  ( et des financiers aussi ) comme Carole  et  Annellénor des clafoutis, etc.J’avais un pot de ricotta proche de la date de  péremption, un tel produit se doit d'être consommé , et puis on de la chance de pouvoir encore manger à sa guise alors gâcher  de la  nourriture m’est intolérable. Ca c’est dit .Ce pot de ricotta  j’ai voulu l’utiliser pour un far  sachant que j’ai déjà utilisé du mascarpone ( c’est top ) alors j’étais... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Tartelettes ultra gourmande aux amandes, carambar et gavottes

Quand je vais chez des amis j’aime bien amener des cadeaux gourmands. Cette fois ce fut une petite improvisation inspirée de la tarte amandine associée à une douceur au carambar  et au croquant des gavottes. Bref une petite tuerie de gourmandise. Je les  ai faites dans des moules à tartelettes  classiques et dans des petits moules oû j’ai obtenu des bouchées croustillantes. Je vous conseille de mettre absolument des amandes effilées en plus de la déco cela donne avec les gavottes une saveur... [Lire la suite]
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18 février 2009

Cake aux fruits confits et gavottes au chocolat

J’ étais satisfaite de la recette de petits cakes à la pâte d’amande et framboise clic j’ai donc repris ma recette de base pour utiliser le reste des fruits confits  de ma recette de verrine de canard aux foie gras . En plus des fruits confits j’ ai ajouté des gavottes au chocolat pour obtenir des petits cakes excellent pour l’hiver !J’en profite pour vous informer que le jeu de Tiuscha le sucré s’invite chez le salé avec les fruits confits se prolonge jusqu’au 1 er mars !!! Il vous faut: ... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Financiers au praliné, gavotte au chocolat et noisette, un petit vrai bonheur !

Je crois vraiment  être atteint de la maladie de la « financierite » aigue. En effet j’ai amené des petites douceurs pour un baptème et forcément j’ai pensé à réaliser des financiers. C’est si rapide, facile et tellemmmmmmmmmmment bons !!!  Un petit inventaire du contenu de mon frigo et de mes placards et je réalise que j’ai acheté de la pâte praliné chez G.DETOU qu’il faut que je consomme. Associé au gavotte au chocolat  avec une petite noisette sur le dessus vous pouvez imaginer que le mariage des... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Financiers au glacage chocolat-gavotte

J’ai fait découvrir à une amie il y a un an les financiers et depuis  elle  est heureuse quand je lui en fait. Aussi  je me suis fait un plaisir de lui  en amener comme cadeau gourmand des financiers avec un glaçage chocolat gavotte. Une gourmandise à l’état pur !!! Je pense que les photos sont convaincantes, non ? 70 g de beurre + 20 g pour les moules ( s'ils ne sont pas souples) 2 oeufs125 g de poudre d’amandes125 g de sucre20 g de farine100 g de chocolat40 g de gavottes Préchauffez... [Lire la suite]
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