Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

10 août 2016

Joli pot gourmand et fruité pour le petit déjeuner !

   Infuseur à thé en forme de fraise  de chez Etiquette et Tranche de cake Sur instagram il y a de magnifiques photos de préparations saines et gourmandes pour le petit déjeuner ! J’ai notamment vu des préparations dans des mason jar  avec des fruits coupés qui décorent  les faces  du pot, qui m’ont  fait de l’œil et m’ont inspirées. J’ai fait à ma façon le rendu n’est pas aussi beau que je le souhaitais mais le gout était excellent. C’est copieux ! idéal pour un brunch en ne prenant que... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 18:36 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 juillet 2015

Bowl cake aux fruits rouges et abricots

    La curieuse que je suis a voulu essayer les bowl cake à force de les voir sur instagram sur des comptes santé ou de fitness. Le bowl cake, va-t-il détroné le  mug cake  les gâteaux que vous avez forcément vu cuit et présenté dans un mug ? Je ne sais pas . Ici le contenant change il s’agit d’un bol et ce plat se déguste surtout au petit dej (et pourquoi pas au goûter pour les enfants). Il me fait penser au porridge vous pouvez facilement le  déguster le matin ! Ceux qui sont souvent en... [Lire la suite]
19 juin 2014

Soupe glacée de fraise et framboise

Mon fils est comme moi, amateur de fruits rouges  (je constate que mes trois dernières recettes sont à base de fruits rouges !), et il m’a demandé de réaliser une recette de son magazine  Astrapi  une soupe de fruits rouges : fraise-framboise. Cette recette est rapide à faire et très peu sucrée, dégustée avec  de la glace vanille c’est excellent.     Pour 4 personnes  1 kilo de fraises 500  g de framboises 100  g de sucre 2 gousses de vanille ½ verre d’eau 2 oranges... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2014

Charlotte aux fraises, framboise, au fromage blanc et mascarpone

Si en ce moment vous chercher un dessert rapide, beau, gourmand, léger et qui peut se faire à l’avance… j’ai ce qu’il faut pour vous ! Une charlotte aux fruits rouges au fromage blanc et mascarpone  qui a eu un énorme succès. Bien entendu vous pouvez garder cette base et varier les fruits selon vos goûts ou la saison !!! Il vous faut pour 4 à 6 personnes  2 boite de biscuits à la cuillère du commerce  ( j’en ai utilisé un paquet et demi) 30 cl de smoothie fraise framboise du commerce    ou... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 juin 2014

Salade de fruits aux 4 baies (framboise, fraise, mûre et baie de goji)

  En tant que fan de fruits rouges je suis ravie que désormais  ce soit la saison des fruits rouges : J’ai succombé avec des mûres, framboises et fraises, j’ai souhaité ajouté une baie séchée que j’affectionne toute l’année la baie de goji ! Pour sucrer cette salade fraicheur chacun  a choisi une version différente pour sa verrine: le classique sucre (roux de préférence) le sirop d’agave ou un filet de sirop de grenadine. Vous pouvez bien entendu servir ces fruits dans un saladier avec un filet de... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 20:38 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mai 2012

Terrine de pain perdu aux fraises

Dernièrement j’ai vu à la télé une recette de Sophie DUDEMAINE une terrine de pain perdu aux fraises, je l’ai réalisé avec de la brioche. Petit soucis la terrine a rendu beaucoup de jus. Mais elle fut excellente. Je sens que je vais faire une version glacée : pain perdu/fraises/glace vanille Pour 6 personnes - 6 tranches de pain de mie sans croute- 3 œufs entiers- 80 gr de sucre en poudre- 20 cl de lait demi écrémé ou entier- 20 cl de crème liquide entière ou 4%mg- 40 gr de beurre demi sel- 300 gr de fraises- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:04 - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
04 mai 2011

Riz au lait aux fraises et sucre de violette

    J’aime beaucoup le riz au lait et bizarrement je n'ai pas  eu l’occasion d’en faire depuis la création de mon blog. C’est bien de tenter de réaliser toujours de nouvelles recettes ou de tester celle des copines de la blogosphère. Mais parfois de bons vieux classiques cela a du bon. Ainsi ce petit riz au lait très vanillé (j’ai mis deux gousses de vanille) sublimé par les premières fraises de la saison et du sucre saveur violette (pour le goût et la décoration) nous a ravi les papilles !   ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juillet 2010

Petits choux à la crème aux mûres et aux fraises

En feuilletant le livre Petits choux de Marie Laure TOMBINI , j’avais envie de réaliser des petits choux digne de ceux que faisait ma maman pour mes anniversaires de petite fille. Elle les garnissait de crème pâtissière  et de framboises fraîches et j’ai réalisé la recette avec une petite variante côté fruits  rouges en utilisant des  fraises et mûres. Je vous invite vraiment à faire vos choux vous-même. C’est facile, frais  ils ont un moelleux incomparable.Pour la crème pâtissière j’ai... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:36 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 avril 2009

Pavlova aux fruits rouges et aux délicieux petits suisses battus

J’ ai découvert la pavlova  avec Nigella LAWSON sur cuisine tv et aussi dans son livre  «  Péché de gourmandise »  ( chez HACHETTE). Entre l’image et la façon  dont Nigella LAWSON l’évoque on  succombe devant ce sublime dessert !!!   Et puis récemment j’ai fait l’acquisition des livres de Dorian Nieto et dans son premier opus  «30 desserts individuels pour toutes les occasions » ( Edition Square des Loisirs ),que je  vous recommande, je retrouve aussi deux... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 23:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,