Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

23 janvier 2010

Financiers, à la fève tonka, mangue et pépites de chocolat

La fève tonka a une odeur  qui nous comble en cuisine  mais elle est aussi utilisée pour créer des parfums. Ces petits financiers ont été notamment dégustés  par ma filleule qui crée des cosmétiques et qui connaissait cette note pour les parfums. Elle a été ravie de  découvrir une autre facette de cette fève magique. J’en mettrais partout si je m’écoutais.  Cette fève se marie bien avec le chocolat, l’amande et les fruits ... Cette recette que j’ai beaucoup appréciée je l’offre pour... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Sablés à la fève tonka pour Mamina

Mamina que l’on présente plus avec son célèbre blog tout rose Et si c’était bon, nous a gentiment invité a lui proposer des recettes de sablés sucrés ou salés. Une telle proposition ne se refuse pas ! C’était l’occasion pour moi de tester une idée que j’avais en tête : ajouter de la fève tonka  dans des sablés. Mamina qui aime les épices devrait approuver. En tout cas nos papilles ont apprécié, une partie de la pâte a été utilisée par des... [Lire la suite]
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