Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

21 décembre 2011

Fondant à la crème de marrons

    La crème de marrons je l’affectionne particulièrement mais je préfère en déguster  pendant les fêtes ! J’ai cherché  une recette qui me séduise j’en ai trouvé une très facile à réaliser  sur ELLE A TABLE; Elle est apprécié même par ceux qui ne court pas après la crème de marron c'est dire.Plus que délicieuse alors pour se priver ! Pour donner un petit air festif à ces fondants je les ai décoré de piques  pour cupcake trouvé chez Valérie sur le site I love cakes et... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Financier cupcake à la crème de marron pour le cupcakes day !

    Il y a des journées gourmandes qui ont du bon en ce 6 mars nous fêtons déjà le cupcakes day pour la troisième année crée par le talentueux  et sympathique Dorian. Je tenais absolument à y participer j’ai failli râté la date mais non mais non je suis là juste à temps ouf. Mon cupcake a pour base un financier (on ne se refait pas !!!)  recouvert  d’une crème de marron mélangé avec un peu de mascarpone ultra facile et gourmand! Il vous faut: 70 g de beurre  2 oeufs 125 g de poudre d’amandes... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Gateaux fondants à la crème de marrons et pépites de chocolat

Mon idée de départ était  de faire des meringues à la crème de marron. Parfois on a des idées de recettes  que l’on veut absolument tenter par gourmandise en sachant dès le départ que l’on n’aura le résultat escompté on continue l’aventure par curiosité pour éventuellement découvrir de nouvelles textures. Mon appareil à meringue  avec la crème de marron était bien trop liquide, j’ai donc ajouté 100 g  de poudre d’amandes en me disant que j’allais obtenir plus une consistance de... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Verrine briochée à la ricotta et crème de Haricots de Soissons

Ce week end se déroule un  évènement important pour les auteurs de blog de cuisine : la deuxième édition du salon du blog culinaire à Soissons. Alors en guise de clin d’œil et parce que j’ai une pensée pour les participants, j’ai fait de petites verrines avec la crème  de Haricot de Soissons au noix  des jardins de marie qui a étonnamment le goût de crème de marrons. Pour 4 verrines Un pot de crème de  Haricots de Soissons ou un petit pot de crème de marronUn pot de ricotta2 à 3... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

"Ti gato rigolo pour Noel " à la crème de marrons et pépites de chocolat

Isabelle du Blog les gourmandises d’Isa et Vibi du Blog la casserole carrée nous propose de nous amuser avec un « ti gâto rigolo de Noel ». J’aime les cupcakes je voulais absolument y participer. Cela nous a permis ma fille et moi de passer un bon moment à décorer ces petits gâteaux. Pour cette recette il vous faut:Ingrédients pour 6 personnes 250 g de crème de marrons nature 50 g de beurre fondu2 œufs 25 g de farine50  g de sucre semoule70 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 170°C... [Lire la suite]
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