Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

12 octobre 2015

Gateau citron framboise pour Octobre Rose

  Honte à moi cela fait longtemps que je n’ai pas publié faute de temps mais aussi car je fais attention à ma ligne en ce moment. Comme vous l’avez constaté ce blog est surtout sucré il faut que je devienne créative pour faire du léger et peu sucré mais cela va venir. En attendant j’ai fait un gâteau au citron framboise avec de la poudre d’amande qui adoucit l’acidité du citron et de la framboise un pur délice à l’heure du thé ! Le rose des framboises convient parfaitement pour soutenir l'opération Octobre Rose... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Fiadone aux framboises

  J’aime beaucoup les fiadones j’en avais réalisé en ajoutant de la cannelle clic   mais cette fois j’ai voulu l’associé à la framboise. Je trouve que le citron se marie parfaitement avec la framboise. Ce fut parfait cela vous fait un dessert léger et gouteux pour une fin de repas !       Il vous faut: 500 g de broccio frais 6 œufs 175 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 paquets de sucres vanillés  30 g de beurre les zestes et le jus d’un citron Environ 300... [Lire la suite]
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06 février 2012

Cake au citron, amandes et cranberries

  Je ne sais pas si vous connaissez mylittlebox , le mois dernier en plus des produits cosmétiques il y avait un livret de recette de DUCASSE extrait de sa collection nature desserts .  Son cake au citron me faisait de l’œil, je l’ai simplifié en m’inspirant de celle  de Châtaigne sur son blog. Avec le froid j’ai eu  aussi envie d’ajouter de bonnes choses pour la santé des cranberries, de la farine d’épeautre, des amandes entières et des amandes effilées.  Il fut parfait pour le gouter et le petit... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Cake au citron aux amandes et aux mûres

    Le livre les gâteaux de mamie chez Marabout  est un de mes livres fétiches bourrés de recettes de bases, se livre m’inspire… Cela fait longtemps que le cake au citron et aux amandes  me fait envie .   J’ai juste ajouté des mûres et du sucre perlé et zou un petit dessert pour le goûter ou « the tea time » so perfect ! Il vous faut: 120 g de farine de mais 200 g de poudre d’amandes200 g de sucre en poudre200 g de beurre salé tempéré découpés en petits dés +20 g pour le moule3 œufsLe jus et le... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Fiadone au citron et à la cannelle AVC#25

Le dernier thème du  jeu  «  à vos casseroles » proposé par Marie Laure TOMBINI sur son site O DELICES est le citron et la cannelle clic. Très curieuse par cette association j’ai voulu essayer  de la tester en faisant un dessert au citron frais  doux au palais: un fiadone auquel j’ai ajouté de la cannelle. Les deux parfums se marient en effet à merveille. Ce dessert ce réalise avec du broccio ( de la brousse) à défaut utiliser du chèvre frais. Ce dessert  très rapide et facile à... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Tarte au citron, au mascarpone, framboise et lavande

Dans le magazine Cuisine Gourmande n°111 du mois d’ août- septembre, une recette de tartelettes au citron lavande m’a fait de l’œil. Etant rapidement écœurée par la tarte au citron j’ai ajouté un pot de mascarpone à ma crème et décorée ma tarte de framboise. La recette conseille de mettre un brin de lavande, elle n’est pas du tout présente  il faut au moins deux brins. Il  s’agit de la lavande de jardin ou en épicerie et non pas celle destinée pour les pots pourris traitée et impropre à la... [Lire la suite]
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