Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

21 mars 2016

Barres chocolatées à la noix de coco

    Ma fille voulait  emmener des douceurs chez une amie et nous avons choisi cette recette de Nathalie du blog de qualité Cuisiner tout simplement. Ces barres chocolatées  me faisaient de l’œil depuis longtemps étant fan de noix de coco. Je sais aussi que je peux suivre une recette de Nathalie en toute confiance. Cette recette nous a permis de réaliser ces barres choco coco à 4 mains, j’aime toujours partager ces moments avec mes enfants. C’est une tuerie j’étais heureuse que ces douceurs partent de... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Tiramisu au nutella

  Ma fille et moi nous détestons le café et tout à base de café (glace, gâteau ...) Par conséquent nous n’apprécions pas du tout le tiramisu traditionnel . Par contre nous aimons beaucoup une version avec des fruits rouges. Cela faisait longtemps que ma fille me réclamait une version au nutella qu’elle avait vu à la carte d’un resto. Après des recherches j’ai tenté de le faire .Ce fut excellent ! Vous pouvez bien sur faire tremper vos biscuits dans du café, nous on la fait dans du chocolat au lait. Il vous faut : 8 œufs 200... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Mousse au chocolat carambar

  A la maison nous aimons les desserts avec du Carambar, les financiers ,les cookies etc Quand nous avons vu que Poulain avait sorti une tablette chocolat carambar on a forcément voulu tester. Cette tablette permet d’être consommé pour une simple dégustation ( au goûter les enfants adorent ) mais aussi c’est une tablette qui permet de réaliser des desserts. J’ai testé la recette sur le paquet elle nous a fait de l’œil et a été très apprécié.  Je ne suis pas trop mousse au chocolat et j’ai aimé c’est dire ! Je mets... [Lire la suite]
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19 février 2015

Excellent granola maison aux abricots secs, noix de coco, cranberries et chocolat !

    Le granola maison je n’avais jamais tenté car j’ai resté sur un échec de barre de céréales maison donc je n’avais pas testé le granola alors que cela n’a rien à voir !!! Et puis ces jolies plaque de métal mon donnez envie d’essayer.Je suis partie à la recherche de la recette idéale et je suis tombée sur une recette de basse parfaite et pratiquesur l’excellent blog Chocolate and Zucchini qui nous permet de renouveler notre granola selon notre envie du moment ou le contenu de nos placards !!!Celui que je propose... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Petits gateaux poire-chocolat à la ricotta

      Sur la blogosphère on trouve  des recettes de  gâteaux à base de ricotta, notamment chez Mamina. J’avoue que j’en fait rarement, j’ai voulu essayer avec des poires et du chocolat. La ricotta donne du  moelleux, un vrai petit bonheur .     Pour une douzaine de gâteaux il vous faut : 4 poires 250 g de ricotta (un pot) 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de chocolat en copeaux ou pépites de chocolat 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°. Epluchez... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

Panna cotta au chocolat au caramel

    Une panna cotta au chocolat je n’avais pas encore tenté. Je vous propose une  version au chocolat au caramel excellente , si si  !!!   Il vous faut : 50 cl de crème fleurette50  g de sucre en poudre  1 fève tonka5 g de feuilles de gélatine ou une cuillère à café d’agar agar Une tablette de chocolat au caramel de Nestlé     Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant  15 minutes. Faites votre chocolat.Portez à ébullition sur feux doux... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Petits gâteaux rustiques à la poudre de noisette, pralin et pépites de chocolat

Pendant ces jours de pluie, on a envie de cocooning  et ces petits gâteaux un peu  rustiques sont parfaits. L’alliance de la noisette du chocolat et du pralin a été très apprécié avec une boisson chaude c’est l’idéal, non ? Pour se régaler il vous faut:  70 g de beurre  et 20 g pour les moules ( s'ils ne sont pas souples) 2 oeufs 125 g de poudre de noisettes 125 g de sucre 20 g de farine 100 g de pépite de chocolat 60 g de pralin Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7). Faites fondre... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Escargot feuilleté à la pâte à tartiner au chocolat et à la noix de coco

      J’ai utilisé à la place du Nutella, la pâte à tartiner de jardin bio qui est excellente (c’est une excellente marque de la Rochelle !) et de la noix coco râpée. Votre escargot n’est pas très grand et il est du format d’une assiette à dessert. Mais cette taille suffit pour combler les gourmands ou si vous le souhaiter doubler les quantités !     Il vous faut   pour 4 : 60g de pâte à tartiner au chocolat, 50 g de noix de coco râpée,1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Sweet tables printanières pour Pâques et pour l'anniversaire de ma fille

          Ma fille pour son anniversaire a voulu une sweet table, elle y prend goût clic ! Elle  a choisi le thème du printemps avec une touche de Pâques ! On a essayé de faire au mieux. Pour les desserts elle a passé commande !!! Elle a souhaité des meringues, des cookies, des pop cakes, des chamallows au chocolat, des cupcakes à la framboise et chocolat blanc , des millionnaires shortbread et bien entendu un gâteau d'anniversaire un peu spécial ( je vous en parlerai prochainement)! ... [Lire la suite]
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14 février 2014

Muffins à la framboise de Cupidon

    Voici les muffins à la framboises de Cupidon, des délicieux petits muffins à la framboise ailés chapeautés d’un petit cœur en chocolat. Pour les cœurs j’ai utilisé un moule pour glacon ! d’ikea ( acheté il y a longtemps) pour les ailes, j’ai pris un de mes emporte pièces  de biscuits pour tasse eu dans un coffret de Solar.   Pour les  muffins: -250g de farine -3 càc rases de levure chimique -100g de sucre en poudre -3 pincées de sel -25cl de lait entier -1 oeuf -75g de beurre... [Lire la suite]
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