Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

07 juillet 2016

Smoothie au melon espagnol , à la banane et pêche

    L'été a du mal à venir et s'installer, parfois nous avons une belle journée ensoleillée, on l'apprécie plus que les autres années. Ce fut l'occasion de faire un smoothie pour les enfants. Est ce la belle appelation car compte tenu de la texture parfaite après mixage des fruits nul a été besoin de rajouter de lait ou de yaourt. En ce qui concerne le goût l'ajout de sucre  a été inutile aussi ! Une boisson agréable et rafraichissante au bon gout d'été.    Il vous faut pour deux personnes ( voir... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Banana bread à la poudre d'amandes,pépites de chocolat et amandes effilées

      Voir des bananes trop murir et voir les enfants les délaisser me désolent, pour éviter le gâchis un banana bread c’est l’idéal ;surtout que c’est à ce moment que les bananes exaltent plus de parfums !J’avais de la poudre d’amandes à finir j’en ajouté à la place d’une partie de la farine. Cela a été un cake anti gaspi jusqu’au bout pour notre plus grand bonheur.Quitte à mettre des amandes, j’ai ajouté des amandes effilées dans le gâteau et sur le gâteau, nah ! Ce cake sent terriblement bon pendant la cuisson... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Smoothie au lait de noisette, banane et nectarine

      L'été je suis comblée avec les fruits gorgés de soleil. En ce moment pour les gouters je souhaite que ce soit plus sain pour mes enfants avec un flot de couleurs et de vitamines avec des fruits. Pour accentuer ce plaisir et jouer avec l'esprit créatif  de mes enfants,ils choisissent la composition de leur smoothie: je sors des fruits du lait de noisette, des amandes, pistaches, fruits secs. Chacun compose  son smoothie selon son envie du jour ! Ma fille Marine a choisi cette version,... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Smoothie à la mangue et à la banane

        Pour faire déguster des fruits aux enfants et aux grands, rien de mieux que de déguster des smoothies. Cela a été l'occasion de tester mes achats chez casa, des pots imitation mason jar avec des pailles fournies. Ils vendent aussi une fontaine ( un peu fragile) idéale pour les sweet tables ou pour les buffets d'été. Les prix sont très interessants sauf erreur autour  de 3 eur pour les pots et un peu moins de 10 pour la fontaine.   Pour deux smoothies il vous... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Cupcakes bananes MILKA

    Dans les écoles de mes enfants régulièrement des ventes de gâteaux (faits par les parents) ont lieu à l’heure du goûter pour augmenter la recette de la coopérative. Cela permet aux enfants de faire plus de sorties.La dernière fois ma fille a voulu choisir la recette de gâteaux. Elle a choisi dans sa série de livre de cuisine préféré les touts petits marabout,  celui sur MILKA et après de nombreuses hésitations, elle a finalement sélectionné la recette de cupcakes bananes MILKA.J’avais du sucre à la violette mais... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Milkshake à la mangue et banane

    Une petite  recette ultra rapide gourmande et fruitée qui plait aux petits et plus grands.Pour une version smoothie remplacez la glace par un ou deux yaourts natures ou à la vanille     pour 3-4 personnes :4 médaillons de mangues (surgelés ou non)  ou 2 mangues2 bananes coupées4 cuillères à soupe de glaces à la vanilleDu lait à votre convenanceCopeaux de chocolat pour la décoration Coupez vos fruits mettez-les dans votre mixer, ajoutez la glace  et du lait selon la texture voulue. Un petit... [Lire la suite]
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12 février 2011

Mousse à la banane et au fromage blanc

Lorsque mes enfants dédaignent des bananes un peu trop mûres je les « recycle » souvent dans un bon gâteau muffins cakes et cie et on ne sait pourquoi elles ont de suite plus de succès ! Cette fois je voulais les utiliser dans un dessert  moins calorique. J’ai trouvé dans le petit Larousse Pâtissier une mousse au fromage blanc à la banane à la cannelle que j ai remplacé par de la fève tonka. Nettement mieux pour nos hanches, non  !  J’ai décoré ma coupelle avec un fruit de passion , c’était excellent... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Petits gâteaux à l'huile d'olive, flocons d'avoine, banane et pépites de carambar

Carole la créatrice et la créative du joli site Altergusto avec de bien belles recettes plus appétissantes les unes que les autres ; Carole donc nous propose un petit jeu pour utiliser l' huile d’olive dans des desserts.  Curiosité oblige j’ai voulu essayer.Et bien après cuisson on ne peut guère imaginer que l' on a utilisé de l' huile d' olive. Alors comme il est sain de varier les huiles, autant se faire du bien en se régalant non ? Ces petits gâteaux... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Muffins au lait de coco, bounty, banane et pépites de chocolat

Annellénor est la grande fan et la spécialiste de la blogosphère pour les recettes avec du lait de coco. Vous pourrez découvrir dans l’ index de son blog Passion gourmandise un nombre conséquent de recettes salées et sucrées avec du lait de coco. Elle organise la 14 ème édition du Muffin Monday, j’apprécie beaucoup son blog et je tenais à participer à son jeu  sur le thème des muffins avec comme ingrédient  « obligatoire » le lait de coco, forcément ! J’ai ajouté au lait de coco des bounty hachés, des... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Fabuleux entremet aux saveurs de banoffee:chocolat, banane et caramel

Cela fait longtemps que je voulais essayer de faire un entremet mais cela toujours été un dessert qui m' a impressionné. Je n’ai jamais été copine avec la gélatine  donc l’agar agar m’a bien aidé.Je me suis donc  mis au pied du mur,  je l' ai longuement réfléchi et j’ai opté de le faire aux saveurs  du banoffee  c’est à dire au chocolat, banane et caramel !!! Je me suis inspirée des reines des entremets  en allant sur le blog  d’Eryn et sa folle cuisine  et de ... [Lire la suite]
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