Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

12 septembre 2010

Cookies aux pralines roses et amandes effilées

Pour un petit tea-time agréable ces petits cookies sont parfaits. Non seulement ils sont séduisants avec leur jolies pralines et amandes effilées mais  aussi ils comblent nos palais gourmands. Si vous arrivez à leur résister ils se conservent  quelques jours dans une boite hermétique. Pour une bonne trentaine de cookies 130 g de beurre mou115 g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé1 œuf225 g de farine1 cuillerée à café rase de levureamandes effilées pour la décorationenviron 70 g  de pralines... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Cake au thé vert matcha, chocolat blanc et cerises séchées

Cela fait longtemps que je voulais essayer ce fameux cake. Ce  beau marbré  à l’or vert me faisait de l’œil j’ai succombé moi aussi. J’ai utilisé une recette d’un livre que j’aime bien Cakes maison de Llona Chovancova chez Marabout en ajoutant des cerises séchées  qui se marie parfaitement avec le chocolat blanc et le thé matcha. Petite fleur réalisée avec des "perles d'emeraude" et cerise séchée: graines de courge enrobée de thé matcha achetée dans le quartier chinois. Si... [Lire la suite]
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20 avril 2007

gateau lettré recto-verso aux cerises séchées sucrées

Je voulais  utiliser mon moule G A T E A U  depuis pas mal de temps j’avais  fait  une première tentative  avec des gâteaux au chocolat avec de la pâte d’amandes mais je n’étais pas satisfaite du résultat aussi j’ai préféré ne pas publier la recette. Cette fois- ci il me restait  de la pâte de muffins réalisée  pour  la recette que vous découvrirez demain. J’ai utilisé  comme base la recette de muffins aux smarties du Livre Gâto de Marie Laure  que vous pouvez voir chez... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Le Roi du pain d’ épices de Bergamote et Lilo et ses petites princesses

J'aime beaucoup le blog de Bergamote  un talentueux bec sucré puisqu’ elle ne fait que des recettes sucrées ! Dernièrement Bergamote nous a présenté un pain d’épices. Dès que je l’ ai vu  j’ai voulu le tester. C’est chose faite et je n’ai pas du tout était déçue même ma fille qui  n’est pas fan d’ habitude a aimé, c’est pour dire. Je vous recopie la recette de Bergamote initialement proposée par Lilo du très beau blog  Cuisine Campagne. Je l’ai réalisé fidèlement sauf... [Lire la suite]
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19 février 2007

Mon " betterav-cake"

Je continue à tenter d'apprivoiser la betterave, je réalisais que je l’aimais avec des endives des noix et des morceaux de pommes. Par association d’idées la pomme … m’a fait penser à mon carrot cake ou je mets de la pomme alors je me suis dit et si je faisais un  « betterav- cake ». La recette est, bien entendu, une adaptation de mon carrot cake que vous pouvez voir  là Préparation : 20 minCuisson : 50 minpour 6/8 personnes 4 oeufs350 g de cassonade2oo g de farine75 g de poudre de noisette (... [Lire la suite]
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06 février 2007

Cake aux fruits confits de Pierre HERME ou Le Cake J-4

Version mini cakes Cette recette vient du livre Secrets gourmands du célébrissime pâtissier Pierre Hermé PH pour les « intimes » et en référence à son superbe livre PH 10 ( qui n’est pas encore dans ma bibliothèque, allez …ça viendra). Bon, je voulais enfin écouler mon stock de dattes (et oui les délices aux dattes n’ont pas suffit !) et faire un gâteau pour un tea-time bien agréable entre amis, ce fut donc un choix parfait. Sachez que cette recette doit être... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Gâteau aux carottes et dés de pomme

Ce dessert est un classique de la culture anglo-saxonne mais "les frenchies"sont de  plus en plus à le connaître.Une fois découvert, il est adopté de suite. C'est un gâteau facile à faire qui permet de faire manger l'air de rien des légumes à nos enfants.Enfin, il convient très bien pour un agréable "tea-time". La particularité du jour est l'adjonction de dés de pommes et de la poudre de noisettes. La recette est la suivante: Préparation : 20 minCuisson : 50 minpour 6/8 personnes 4 oeufs350 g... [Lire la suite]
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