Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

29 octobre 2016

Halloween: cake maison hantée, tarte au potiron etc

          photo Martha stewart   Quelques idées pour Halloween: des versions salées et sucrées ici avec notamment une maison hantée,  des biscuits et gateaux , avec le cupcake fantome que j'adore et enfin une tarte au potiron          
Posté par GUIDEBLEU à 18:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

02 mai 2014

Gateau pinata

      J’ai découvert sur pinterest et youtube le gâteau pinata sur le coup cela me paraissait très compliqué ! Ma fille a voulu absolument ce gâteau pour son anniversaire. En fait c’est ultra simple, si, si ! Ce gâteau est garni de bonbons mais on peut faire une version fruitée notamment avec des fruits rouges.    Il suffit de faire deux gâteaux du même calibre pour aller plus vite doubler les quantités de votre recette et utiliser deux moules identiques  que vous allez faire au... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 09:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
21 avril 2014

Sweet tables printanières pour Pâques et pour l'anniversaire de ma fille

          Ma fille pour son anniversaire a voulu une sweet table, elle y prend goût clic ! Elle  a choisi le thème du printemps avec une touche de Pâques ! On a essayé de faire au mieux. Pour les desserts elle a passé commande !!! Elle a souhaité des meringues, des cookies, des pop cakes, des chamallows au chocolat, des cupcakes à la framboise et chocolat blanc , des millionnaires shortbread et bien entendu un gâteau d'anniversaire un peu spécial ( je vous en parlerai prochainement)! ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 19:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 février 2012

Cœurs de cupidon pour la St Valentin

    Nous sommes beaucoup a apprécié la collection les touts petits de Marabout.J’aime bien regarder leur recette culte et l’une d’entre elles m’a inspiré pour réaliser une recette pour la st valentin  avec des petits beurre extraite du titre «  véritable petits beurre lu 30 recettes culte ».  Cette recette s’intitule comme des fingers elle consiste à faire de gros mikado chocolaté. J’ai souhaité faire à la place des cœurs  recouvert de chocolat blanc coloré  en rose. On obtient des douceurs très... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
08 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane et caramels au beurre salés

    Ah la galette quelle plaisir de la faire soi même !  Chaque année je cherche une variante cette année j’ai ajouté des caramels au beurre salé. Un pur délice !!!     Il vous faut pour une grande galette: · 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de préférence · Pour la crème d'amande : · 3 oeufs · 125 g de poudre d'amandes · 125 g de sucre · 125 g de beurre mou une dizaine de caramel au beurre salé coupés · Pour décorer : · 1 jaune d'oeuf · 1 cuillère à soupe de lait · Une fève ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
21 décembre 2011

Fondant à la crème de marrons

    La crème de marrons je l’affectionne particulièrement mais je préfère en déguster  pendant les fêtes ! J’ai cherché  une recette qui me séduise j’en ai trouvé une très facile à réaliser  sur ELLE A TABLE; Elle est apprécié même par ceux qui ne court pas après la crème de marron c'est dire.Plus que délicieuse alors pour se priver ! Pour donner un petit air festif à ces fondants je les ai décoré de piques  pour cupcake trouvé chez Valérie sur le site I love cakes et... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

15 décembre 2011

Sapin en chocolat en 3 D

    Pour les fêtes je vous suggère d'utiliser des moules de la gamme easychoc de silikomart ils sont de grandes qualités et vous apportent de beaux décors ( je parle en toute objectivité ce n'est pas un article sponsorisé). J'ai craqué notamment pour le moule de sapin en 3 D, au salon du chocolat,  il vous permet de faire deux sapins en chocolat ou en biscuits. Sur une table de fête c'est une déco gourmande et originale!!! Au chocolat je vous conseille de prendre du bon chocolat et de le faire fondre... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
06 décembre 2011

Meringues festives

  Dernièrement j’ai vu sur le site de Marie Laure O’Délices des bonhommes de neige en meringue trop craquants.J’ai eu envie pour fêter les 5 ans de mon blog de faire plein de meringues différentes dont des bonhommes de neige. Merci d’être à mes côtés depuis 5 ans c’est un pur bonheur ! J’ai doublé les quantités de la recette et pris des sucres colorés, dorés et argentés pour décorer les meringues. Mon fils a mis tout son cœur pour décorer le papillon.   Il vous faut 2 blancs d'oeuf 120 g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
06 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane, fève tonka pommes et confiture de lait

Bonne année !!! C'est avec un grand plaisir que je vous transmets mes voeux chal"heureux", je vous souhaite le meilleur pour tous et toutes; que l'ensemble de vos souhaits puissent se réaliser.  Les galettes des rois restent un doux plaisir gourmand de chaque début d'année, ah la tradition a du bon !!! On a beau avoir de bonnes résolutions de début d'année et jouer  la carte de repas détox, on a du mal à résister. Cette année j'ai voulu corser la frangipane avec le parfum de la fève... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:43 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 avril 2010

Gateaux d'anniversaire inspiré d'Alice aux Pays des merveilles

Dès que j’ai vu le thème du jeu de Tiuscha du blog Saveur Passion  j’ai été séduite:  faire un gâteau qui reflète l’univers du film d’ Alice aux pays des merveilles  de Tim Burton. Ce film est très beau, j’ai été bluffé par la déco ainsi  que l’univers poétique et baroque de ce dernier. Ma fille a adoré ce film donc  un gâteau sur ce thème était parfait pour son anniversaire fêté le week end dernier ( 8 ans déjà). Il fallait que la décoration de ce gâteau plaise à ma fille mais je... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 23:13 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags :