Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

13 novembre 2013

Mug cake claflouti aux framboises

Les mug cakes arrivent à fond sur la France comme on peut le voir dans les rayons de livre de cuisine et sur les blogs. Il s’agit de cakes réalisés très rapidement dans une tasse à l’aide d’un micro-onde, cela permet de moins culpabiliser et d’éviter d’engloutir un gros gâteau. J’ai fait l’acquisition de deux livres pas mal du tout un de chez MARABOUT et l'autre de chez LAROUSSE.   J’ai eu envie d’essayer beaucoup de recettes, j’ai fait en fonction du contenu du placard et l’envie du moment. Mon choix s’est donc porté... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Le fameux brookie !

    Cela fait longtemps qu’un gâteau ultra gourmand me tentait  sur la blogosphère la réunion de deux classiques :le brownie et le cookies  pour obtenir le mythique brookie, un brownie recouvert de cookies !!! Une tuerie ultra calorique. J’ai profité de la présence de pré ado pour leur proposer ce fut un succès. Il faut le déguster par petits carrés sinon cela peut devenir écœurant.   J’ai pris la recette d’une des pionnières à le proposer, celle de Guillemette du blog Chocolat  et caetera. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Tuiles au sirop d'érable

    Par hasard, je suis tombée sur la chaine Cuisine Plus  sur  une recette qui m’a interpellée par son originalité et son évidente simplicité : des tuiles au sirop d’érable. Son originalité avec le parfum du sirop d’érable et sa simplicité car les quantités des ingrédients sont identiques. On obtient une dizaine de tuiles bien vite dégustées par mes invités  lors d’un brunch!     Il vous faut : 50 g de farine + 50 g de sucre roux +  50 g de beurre fondu + 50 g de sirop d’érable.... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Boisson au thé matcha , limonade et citron

  Pendant les vacances j’ai vu  sur Femme Actuelle, je crois, une recette sur  une recette avec de la limonade et du Thé matcha. J’ai voulu essayé, j’aime beaucoup le thé matcha et cette recette changeait.Pour couper l’acidité j’ai ajouté du sucre roux, cette boisson convient plus à des adultes. C’est  assez acide mais j’ai bien aimé.   Il vous faut :10 feuilles de menthe, 4 cs de jus de citron, 2 cc de thé vert matcha, 75 cl de limonade. J’ai ajouté 2 cs à soupe de sucre roux Dans un blender,... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Gâteau des Marais à la framboise

    Cet été dans le numéro du Elle à table pas mal de recettes concernées ma région natale :la Charente Maritime et notamment des recettes de l’ ile de ré. J’en ai retenu plusieurs dont le gâteau des marais inspiré d’une recette de Fred, Boulanger à Rivedoux Plage ( une des premières villes à l’entrée de l’ile). C’est un gâteau rustique et simple comme je les aime. J’y ai mis une note fruitée avec des framboises. Je vous le recommande pour un goûter ou un tea–time.       Il vous faut: ... [Lire la suite]
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14 août 2013

Financiers au thé vert matcha et chocolat noir

        Les financiers j’en raffole toujours autant. J’ai voulu retenter une version au thé vert matcha :j’ai remplacé les myrtilles par du chocolat noir. Une pure tuerie les photos parlent d’elles-même, non ?           Pour la recette clic remplacer les myrtilles par 50 g de chocolat noir coupé au couteau ou 50 g de pépites de chocolat.
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08 août 2013

Gratins de courgettes aux lardons et mozzarella

    J’ai eu la chance d’avoir de magnifiques courgettes cultivées avec amour par ma famille, je me suis donc fait plaisir avec des petits gratins gourmands. Gourmands car mes courgettes sont accompagnées de lardons, mozzarella, herbes de Provence, crème et emmental… un régal.       Il vous faut : Une belle courgette ou 2 moyennes, 3 œufs, 25 cl de crème fraiche, une boule de mozzarella,   200 g de lardons fromage râpé, sel , poivre, et herbes de Provence Coupez la courgette en tranches et... [Lire la suite]
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05 août 2013

Riz au lait

  Je réalise qu’aucune recette de riz au lait ne figure sur ce blog. Il fallait y remédier sachant que c’est un classique que nous apprécions à la maison.  Lors de la dégustation, j’y ajoute un peu de cannelle et vous ?     250 g  de riz rond 2 l de lait entier 80 g de sucre en poudre (roux pour moi) 1 gousse de vanille de qualité 1 pincée de sel Cannelle (facultatif) Versez le lait dans une casserole, prélevez les graines  de la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, ... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Gâteau magique à la vanille

      Ce gâteau magique fait beaucoup parler de lui sur les blogs. Il a  la particularité d’obtenir après cuisson 3 couches  de texture différentes. Son succès est totalement mérité. Il faut par contre bien faire attention à la taille de votre moule : j’ai hésité entre deux moules la prochaine  fois je prendrai le plus petit ! Vous trouverez ci-après la recette de Nathalie du blog cuisiner tout simplement; je n’avais pas de citron et je n’ai pas mis de rhum et il reste bon !   ... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Petite Sweet Table pour ma fille

      Pas de recette aujourd’hui mais les photos du buffet sucré que j’avais fait pour l’anniversaire de ma fille. Elle avait choisi la couleur  bleue (c’est désormais aussi sa couleur préférée !).Je me suis inspirée des sweet tables que j’admire particulièrement je suis loin de Amy Atlas ,mais ma fille et ses amies ont aimé et cela reste l’essentiel. J’ai fait les étiquettes en bidouillant avec un logiciel de scrapbooking digital « studio scrap ». On a fait une « vernis party » en autre... [Lire la suite]
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