Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

02 avril 2015

Idées de desserts pour Pâques: Nid en chocolat, Petites crèmes aux oeufs en chocolat ...

  De jolies fêtes de Pâques arrivent le week end prochain et je vous propose quelques recettes ultra faciles pour Pâques et après Pâques:   Tout d'abord je vous propose de réaliser des Nid en chocolat ultra facile qui font leur effet sur une table clic     Puis des petites crèmes  avec des  œufs en chocolat     Lait de poule d’alain Passard   Et enfin des muffins d’après Pâques pour recycler les oeufs
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31 mars 2015

Fiadone aux framboises

  J’aime beaucoup les fiadones j’en avais réalisé en ajoutant de la cannelle clic   mais cette fois j’ai voulu l’associé à la framboise. Je trouve que le citron se marie parfaitement avec la framboise. Ce fut parfait cela vous fait un dessert léger et gouteux pour une fin de repas !       Il vous faut: 500 g de broccio frais 6 œufs 175 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 paquets de sucres vanillés  30 g de beurre les zestes et le jus d’un citron Environ 300... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Mousse au chocolat carambar

  A la maison nous aimons les desserts avec du Carambar, les financiers ,les cookies etc Quand nous avons vu que Poulain avait sorti une tablette chocolat carambar on a forcément voulu tester. Cette tablette permet d’être consommé pour une simple dégustation ( au goûter les enfants adorent ) mais aussi c’est une tablette qui permet de réaliser des desserts. J’ai testé la recette sur le paquet elle nous a fait de l’œil et a été très apprécié.  Je ne suis pas trop mousse au chocolat et j’ai aimé c’est dire ! Je mets... [Lire la suite]
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19 février 2015

Excellent granola maison aux abricots secs, noix de coco, cranberries et chocolat !

    Le granola maison je n’avais jamais tenté car j’ai resté sur un échec de barre de céréales maison donc je n’avais pas testé le granola alors que cela n’a rien à voir !!! Et puis ces jolies plaque de métal mon donnez envie d’essayer.Je suis partie à la recherche de la recette idéale et je suis tombée sur une recette de basse parfaite et pratiquesur l’excellent blog Chocolate and Zucchini qui nous permet de renouveler notre granola selon notre envie du moment ou le contenu de nos placards !!!Celui que je propose... [Lire la suite]
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13 février 2015

Pies pop à la confiture de framboise pour la St Valentin

    J – 1  avant la St Valentin !!! Si vous souhaitez une recette rapide je vous suggère des  pies pop. Des petites tourtes mises sur des bâtonnets, petites piques à brochettes  (ici  ce sont des bâtonnets  à glace) garnies de confiture de framboise. Il suffit de couper la forme de votre choix dans la de la pâte feuilletée  de mettre un peu de garniture au milieu et de recouvrir avec un de la pâte de la même forme.On peut donc choisir une garniture salé pour l’apéro et sucré pour le... [Lire la suite]
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05 février 2015

Lait de poule d'Alain Passard aux quatre épices

    Il y a longtemps j’avais fait pour Pâques du lait de poule selon la recette de Alain Passard ! clic Depuis les vacances de Noel ma fille n’arrêtes pas de me réclamer du lait de poule ayant vu dans des films américains qu’il en buvait pour les fêtes de Noel.Elle voulait absolument goute .Elle a aussi entendu que c’était un remède de grand-mère quand on est malade ! Elle a profité que j’étais justement malade pour relancer sa demande explicite en disant «  cela te ferait du bien maman !!! »... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Banana bread à la poudre d'amandes,pépites de chocolat et amandes effilées

      Voir des bananes trop murir et voir les enfants les délaisser me désolent, pour éviter le gâchis un banana bread c’est l’idéal ;surtout que c’est à ce moment que les bananes exaltent plus de parfums !J’avais de la poudre d’amandes à finir j’en ajouté à la place d’une partie de la farine. Cela a été un cake anti gaspi jusqu’au bout pour notre plus grand bonheur.Quitte à mettre des amandes, j’ai ajouté des amandes effilées dans le gâteau et sur le gâteau, nah ! Ce cake sent terriblement bon pendant la cuisson... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Le fameux Zebra Cake !

    A force de voir des zebras cake j’ai voulu tenter  au début le faire avec un financier mais il faut que la pâte soit assez liquide pour que le processus marche. Alors pour assurer je me suis tourné vers la recette de Paprikas  une valeur sûre !c’est elle qui m’a retenté avec sa photo à tomber !!! J’ai suivi sa recette et cela a marché même si  le centre  de mon gâteau  s’est un peu déporté mais je connais désormais la technique. Pour vous aider je vous mets aussi un lien pour une vidéo... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Galette des rois aux caramel au beurre salé liquide et pépites de chocolat

        Il y a des traditions bonne à conserver  et celle de la galette dans la famille on l’aime particulièrement. Par contre on la revisite selonnos envies j’aime beaucoup celle à la pistache et framboise et ma fille aime celle avec des caramels au beurre salé . Cette année j’ai voulu tester avec du caramel au beurre salé liquide et des pépites de chocolat pas mal du tout ! Ah la gourmandise quand tu nous tiens !     Il vous faut pour une grande galette: · 2 rouleaux... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Bonne Année !!!

  Je vous souhaite le meilleur pour ce nouveau cru, la santé, le bonheur, la prospérité que l'ensemble de vos projets prennent vie !
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