Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

05 juin 2013

My sweet boutique

  Cela fait longtemps que je souhaitais évoquer une  boutique sur le net  que j’adore : j’aime y guetter les nouveautés, les articles inédits. Son univers est proche du mien.  Ce site  s’appelle my sweet boutique  ce sont Réquia  et Cathy: deux bloggeuses de cuisine (que j’ai eu le plaisir de rencontrer)  qui l’ont créé. Merci les filles !!! Ce sont deux foodistas qui nous dénichent des articles sympas anglais, américains ... pour des anniversaires, des cadeaux gourmands,... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 17:33 - Commentaires [2] - Permalien [#]

29 mai 2013

scones aux framboises façon dessert rustique

      Une envie d’un dessert rustique et de scones. J’ai donc ajouté un peu plus de sucre à ma recette de scones clic et au lieu de mettre des cranberries, j’ai mis des  framboises. J’ai disposé l’ensemble de ma pâte dans un plat à gratin agrémentée d’amandes effilées. Un excellent dessert pour un goûter tout simple. Si ce n’est pas assez sucré selon votre goût vous pouvez saupoudrez votre part de « scone » de sucre glace. avant cuisson Il vous faut 225 g de farine- un demi sachet de levure-1... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:37 - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 mai 2013

PANNA COTTA PARFUM TAGADA

      Pour l’anniversaire de ma fille on a reçu ses amies pour le déjeuner et le gouter. Pour le déjeuner j’vais fait notamment une immense pizza  avec trop de pâte à pain la pizza ressemblait à un coussin comme me l’a dit très justement ma fille, mais ma foi les filles aiment bien les coussins ! L’héroïne  du jour avait voulu que je fasse des panna cotta aux fraises tagada.  Petit dessert idéal pour les enfants et les ados. Surtout ne faites pas comme moi ajoutez bien le lait froid pour l’ultime... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 11:21 - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 avril 2013

Shortbread caramel chocolat ou Millionaire shortbread

Dans le mode et travaux du mois d’avril  il y avait des recettes de cuisine pour le goûter  à Londres, New York et Paris avec des recettes sympas.  Et notamment cette   recette  anglaise  de  Shortbread caramel chocolat, plus connue pour les bloggeurs sous le nom de  millionnaire shortbread. Elle m’a fait de l’œil car finalement je ne l’avais jamais réalisé … ce n’est pas faute de l’avoir vu sur les blogs en salivant devant mon écran. Je vous livre la recette de modes et travaux, il faut... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:15 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
11 avril 2013

Pudding de pain au chocolat de Nigella

  Nigella LAWSON  est une magnifique star de la cuisine de l’ autre côté de la manche que l’on peut voir régulièrement à la télé. J’aime beaucoup ses recettes gourmandes et rapides à faire. Il y avait longtemps que j’avais vu sur  cuisine + cette recette de pudding au pain au chocolat qui me faisait saliver devant mon écran. Je l’ai ressorti de mes notes pour le faire lors d’un gouter entre amis et ma foi,  ils se sont resservis avec grand plaisir ! Pour ce pudding j’ ai pris de bons pain au chocolat du meilleur... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:25 - Commentaires [5] - Permalien [#]
01 avril 2013

Gâteau en chocolat en forme de Lapin Or

 Joyeuses Pâques !   A la recherche de merveilles chocolatées pour mes petits loups pour Pâques, je suis tombée sur un coffret proposé par Lindt avec un livret contenant quelques recettes, une tablette en chocolat  et un moule reprenant la forme du leur fameux Lapin or. Mon fils aime beaucoup ce lapin donc je lui ai fait la surprise de lui faire aujourd’hui ce gateau. J’ai suivi la recette de Lindt et ma foi elle est  excellente et le gâteau se démoule très bien . Le coffret m’a couté 19 euros.     ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 15:43 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

28 mars 2013

Biscuits décorés

Je suis en admiration devant de magnifiques biscuits décorés. On peut en voir sur pinterest   mais aussi sur des livres notamment celui réalisé par les créatrices de biscuiteers :de magnifiques créations que l’ on trouve en Angleterre. Désormais en France, on peut trouver le site fabulous biscuits   Ma fille aime beaucoup ce type de biscuits avec son frère, ils ont aimé choisir les emporte pièces et décorer les biscuits avec du glaçage colorés et des sucres de toute sortes. Ils utilisent un pinceau... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:22 - Commentaires [3] - Permalien [#]
26 mars 2013

Nid en chocolat pour Pâques

      Afin de donner une petite touche personnelle pour Pâques à des desserts, vous pouvez très rapidement donner des allures de nid chocolaté à votre dessert.     Choisissez la recette de votre choix  quatre quart, financier, marbré etc et utiliser des petits moules individuels en hauteur: moule kouglof, cannelés etc Faites fondre au bain marie une tablette en chocolat:  j'ai choisi du chocolat noir mais prenez celui que vous préférez ( blanc , au lait). Préparez une feuille de... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 20:38 - Commentaires [3] - Permalien [#]
22 mars 2013

Mousse chococarambar

    J’ai voulu associé une mousse au chocolat à du carambar et bien comme disent certains c’est « cro bon ».J’ai mis du chocolat au lait mais avec du chocolat noir ce sera top aussi.   Pour ma mousse  j’ai refait celle que vous avez pu voir là : clic Pour le carambar il vous faut : 10 carambar + 2 cuillères à soupe de crème liquide Faire fondre doucement les ingrédients.     Verser la préparation au carambar par alternance avec la mousse. Faites prendre  cette mousse 3 heures minimum... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 20:38 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
07 mars 2013

Donuts

    Ma fille me réclamait sans cesse des  donuts pour le gouter.  J’avoue  que je repousser la tentative. Cela me paraissait complexe et je n’avais pas envie de faire de la friture. Après des recherches sur le net je tombe sur une recette de Sandra du blog ok ce bon qui nous propose une alternative avec une cuisson au four, si on le souhaite. Là je fus séduite surtout je savais qu’avec  Sandra je pouvais y aller les yeux fermés. En fait  c’est très facile et avec une cuisson au four on a... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 21:46 - Commentaires [2] - Permalien [#]