Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

25 novembre 2015

Tarte au potiron- pumpkin pie

  C'est une recette appelée le pumpkin pie, recette à base de potiron, un dessert américain très rapide à faire. Les américains la  réalisent pour Thanksgiving,  qui aura lieu demain le 26 novembre 2015, mais elle convient parfaitement pour Halloween ! Une amie américaine m'avait adressé une préparation toute faite que j'avais appréciée et j'ai donc voulu essayer la recette. Vu la facilité d'exécution je ne le regrette pas ! Je n'ai pas dit à mes enfants que la tarte était à base de potiron et ce n'est... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Gateau citron framboise pour Octobre Rose

  Honte à moi cela fait longtemps que je n’ai pas publié faute de temps mais aussi car je fais attention à ma ligne en ce moment. Comme vous l’avez constaté ce blog est surtout sucré il faut que je devienne créative pour faire du léger et peu sucré mais cela va venir. En attendant j’ai fait un gâteau au citron framboise avec de la poudre d’amande qui adoucit l’acidité du citron et de la framboise un pur délice à l’heure du thé ! Le rose des framboises convient parfaitement pour soutenir l'opération Octobre Rose... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Bowl cake aux fruits rouges et abricots

    La curieuse que je suis a voulu essayer les bowl cake à force de les voir sur instagram sur des comptes santé ou de fitness. Le bowl cake, va-t-il détroné le  mug cake  les gâteaux que vous avez forcément vu cuit et présenté dans un mug ? Je ne sais pas . Ici le contenant change il s’agit d’un bol et ce plat se déguste surtout au petit dej (et pourquoi pas au goûter pour les enfants). Il me fait penser au porridge vous pouvez facilement le  déguster le matin ! Ceux qui sont souvent en... [Lire la suite]
11 juillet 2015

Cake ratatouille lardons

La ratatouille je l’apprécie beaucoup et lorsqu’il en reste j’aime  l’utiliser dans d’autres plats : quiche , cakes, far salé etc Ici c’est la version cake, bien pratique notamment pour un pique-nique  un apéro buffet Utilisez de  la ratatouille maison c’est bien mais une excellente en conserve ou en surgelé fera l’affaire bien sur .  Je vous propose un autre cake sympa en été cake abricot chèvre jambon cru clic     Il vous faut : 150  g de farine 3 œufs 12,5 cl de lait 10 cl... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

Biscuits Fait Maison à la poudre d'amandes

    Des biscuits maison on ne s’en lasse jamais avec le thé ou le café après déjeuner ou pour le gouter des plus jeunes. Les faire maison permet de les personnaliser coté saveur et esthétisme ! Aujourdh’ui j’ai voulu essayer ma nouvelle empreinte à biscuit que j’adore. Coté saveur j’ai mis à la place de d’une partie de la farine de la poudre d’amande et de l’arôme spéculoos. Cet arôme était une merveille avant cuisson lorsque que j’étalais ma pâte mais après cuisson il n’est plus perceptible il faudra que je... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Panna cotta coco framboise

  J’aime toujours autant la panna cotta on peut la faire à l’avance et la préparer selon l’envie du moment. En plus cela se déguste frais c’est appréciable en ce moment. J’ai pris des mini pot de confitures cela a un côté dinette que j’adore et sympa aussi pour un thé ou café gourmand (accompagné d’autres gourmandises). J’aime beaucoup l’association de la noix de coco et framboise  clic  et elle a été apprécié dans cette panna cotta ! Il vous faut : 50 cl de crème fleurette 50  g de sucre en... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Pudding de graine de chia à la vanille selon Clea

  En cuisine je suis curieuse et cela fait longtemps que je souhaite tester les graines de chia. Après avoir récemment relue la recette de Clea je voulais absolument les gouter j’ai dû faire deux magasins bio pour les trouver ! Ces graines ont beaucoup de vertues, originaires du Mexique et des zones montagneuses du Pérou elles furent consommées par les aztèques et Mayas, elles furent de nouveaux cultivées dans les années 90. Elles sont riches en oméga 3, en fibre et vitamines. Je vous invite à allez ici si vous voulez en... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Tiramisu au nutella

  Ma fille et moi nous détestons le café et tout à base de café (glace, gâteau ...) Par conséquent nous n’apprécions pas du tout le tiramisu traditionnel . Par contre nous aimons beaucoup une version avec des fruits rouges. Cela faisait longtemps que ma fille me réclamait une version au nutella qu’elle avait vu à la carte d’un resto. Après des recherches j’ai tenté de le faire .Ce fut excellent ! Vous pouvez bien sur faire tremper vos biscuits dans du café, nous on la fait dans du chocolat au lait. Il vous faut : 8 œufs 200... [Lire la suite]
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10 mai 2015

Sandwich cake printanier

  Quand j’ai vu le sandwich cake chez Sylvie sur son merveilleux blog Amuses bouche j’étais en admiration devant ses photos. Et puis quand j’ai revu ce cake chez Nathalie sur son blog que j’adore,  Cuisiner tout simplement, je me suis dit qu’il fallait je tente absolument cette recette. Je suis ravie elle est  ultra facile et fait son effet. Je vous  conseille vivement ce cake sandwich pour un buffet ou un apéro. C’est très frais et très agréable. Seul impératif il faut le déguster avec des couverts ! Cette... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Gravity cake au Pop-corn

  Pour les 13 ans de ma fille cette dernière m’a passé une commande  elle savait exactement ce qu’elle voulait  une sweet table sur le thème du cinéma. Elle a commandé un gravity cake, des meringues maisons, des cookies maison, pop cake et des guimauves au chocolat.  A part le gravity cake rien de nouveau  ce sont ses desserts préférés . Pour certains un gravity cake ne leur parle pas . En fait, il s’agit d’un gâteau qui vient des états unis et qui fleurit sur les blogs il y en a beaucoup avec des mm’s,... [Lire la suite]
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