01 février 2007
Petits délices aux dattes
Ce dessert est une variante d’une recette de Claire de Cléa cuisine qui a fait des délices aux pruneaux.
Je dois « écouler » des dattes achetées pour les fêtes mais je voulais le faire avec un dessert léger. Verdict, le goût des dattes est concentré et j’ai particulièrement apprécié.
Pour 4 personnes
12 dattes
un verre de lait de riz
2 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine (trempées et essorées)
4 petits ramequins ou petites tasses à café comme le conseille Claire
La veille, faites tremper les dattes dans un bol d'eau ou de thé, pendant toute une nuit. Le lendemain, dénoyautez et mixez les dattes. Dans une casserole, délayez l'agar agar dans le lait et porter à ébullition. Versez dans le bol du mixeur avec les dattes et le sirop d'érable. Bien mixer pour obtenir une crème homogène. Versez dans 4 ramequins. Laissez refroidir, puis conserver au réfrigérateur une heure au moins, ou jusqu'au moment de servir. Dégustez bien frais.
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Deux petits choses pour finir qui me tiennent à coeur:
Juste une piqûre de rappel, ce soir tentez d'éteindre 5 minutes vos lumières je vous laisse lire ça
Et puis un SOS DOUDOU circule, la maman s 'est malheureusement fait voler sa voiture avec le doudou de son bout de chou dedans je vous laisse faire un petit tour sur le blog de la maman qui est très sympa par ailleurs.
http://delicesdemanon.canalblog.com/archives/2007/01/31/3863035.html
Le doudou ressemble à ça de la marque sucre d'orge
