Les notes bleues d'une gourmande

22 février 2007

Verrines de fraises au mascarpone, brownies et crawberries séchées

Mon homme m’a fait la surprise d’acheter des fraises.Même si je préfère les acheter pendant la saison un petit air d’été est toujours agréable. Par ailleurs, il restait deux brownies pour trois le tout a donné ces belles verrines que nous avons dégusté...

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20 janvier 2007

Poudre de pop corn au coulis de fruits rouges

J’avais acheté, il y a quelques temps, du maïs pour faire du pop corn. Je voulais tenter d’en faire en maîtrisant la quantité ( c’est à dire raisonnable), sans avoir trois tonnes de sucre et caramel mais je cherchais l’inspiration. Et puis, comme vous...

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19 janvier 2007

Verrine très fruitée: mangue, poire et grenade

Je voulais faire un dessert fruité, très coloré et peu sucré. J’ai eu un grand plaisir en faisant ces verrines. En effet ce dessert est très facile à faire, les fruits vous comblent pendant la cuisson avec leur parfum et à l’arrivée c’est un vrai bonheur....

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4 janvier 2007

Verrine de fruits rouges chapeautée de crumble

Il me restait des ingrédients de ma préparation de charlotte. Je les ai donc utilisé pour des verrines en les habillant de crumble de fruits rouges que j’avais gardé dans mon congélateur, c’est très très bon. Je vous rappelle les ingrédients utilisés...

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29 décembre 2006

Gâteau aux amandes tout simple de Nigella Lawson

Il vous faut: 250 g de beurre mou 250 g de pâte d’amande nature ramollie à la chaleur 110 g de sucre ½ cuillère à café d’extrait d’amande amère ½ cuillère à café d’extrait de vanille naturelle 6 gros œufs 95 g de farine autolevante ou 95 g de farine et...

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12 décembre 2006

Compote de pommes au thé

On peut s'offrir un petit plaisir simple et rapide sans culpabiliser en faisant une compote "ultra light" idéale avant et après les agapes des fêtes. Les ingrédients sont les suivants: 1 kg de pommes ( golden ou autres), soit environ 4 pommesune tasse...

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3 décembre 2006

Broyé du poitou

Pour ne pas broyer du noir ! ( bon, je sais elle était facile) Une partie de ma famille vit en Charente-Maritime. Lorque j 'ai le plaisir d'aller à la Rochelle, j'apprécie, notamment, de pouvoir trouver dans le commerce du broyé. C'est un dessert très...

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29 novembre 2006

Le gâteau au yaourt

Le dessert du mercredi avec enfants ou l'apologie du gâteau aux yaourt. Les gâteaux les plus simples sont souvent les meilleurs et nos chouchous. Nous pouvons citer par exemple le quatre-quarts ( gâteau préféré de mon amie Christine), le brownie etc......

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