Les notes bleues d'une gourmande

18 octobre 2009

Far aux poires, pépites de chocolat et gavottes au chocolat

Je vous l’avez dit j’aime faire des fars ,voui voui ( et des financiers aussi ) comme Carole et Annellénor des clafoutis, etc.J’avais un pot de ricotta proche de la date de péremption, un tel produit se doit d'être consommé , et puis on de la chance de...

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Tags: gavotte, poires, pépites de chocolat, ricotta

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5 octobre 2009

Tarte au citron, au mascarpone, framboise et lavande

Dans le magazine Cuisine Gourmande n°111 du mois d’ août- septembre, une recette de tartelettes au citron lavande m’a fait de l’œil. Etant rapidement écœurée par la tarte au citron j’ai ajouté un pot de mascarpone à ma crème et décorée ma tarte de framboise....

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Tags: mascarpone, framboises, citron, lavande

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12 septembre 2009

Oeufs aux laits selon la recette de Bonne Maman

Dernièrement j’ai été intriguée par les paquets de douceurs de Bonne Maman qui sont excellentes. Il vous fournisse la recette sur le côté. C’est un concept marketing .Curieuse j’ai voulu tester leur recette des œufs aux laits et je l’ai trouvé pas mal...

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29 avril 2009

Pavlova aux fruits rouges et aux délicieux petits suisses battus

J’ ai découvert la pavlova avec Nigella LAWSON sur cuisine tv et aussi dans son livre « Péché de gourmandise » ( chez HACHETTE). Entre l’image et la façon dont Nigella LAWSON l’évoque on succombe devant ce sublime dessert !!! Et puis récemment j’ai fait...

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Tags: framboises, fraises, meringue, petits suisses

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4 mars 2009

Tarte poires amandes et crème de nougat blanc

Un petit séjour en famille à La Rochelle et une envie de faire un dessert, bien sûr je disposais d’une merveilleuse pâte sucrée maison, ma maman en fait toujours d’avance (il faut que je réussisse à avoir sa recette, non mais !)Bref après inspection des...

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Tags: Poire, nougat blanc, poudre d'amandes

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18 décembre 2008

Gâteau chocolat de Gontran CHERRIER au caramel au beurre salé

Gontran cherrier est très doué pour réaliser du pain mais aussi pour les desserts et ils nous comblent avec son livre A croquer les desserts de Gontran chez Hachette pratique. A la recherche d’un gâteau au chocolat j’ai testé le sien qu’il propose avec...

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Tags: chocolat, caramel au beurre salé, Gontran CHERRIER, gateau

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28 novembre 2008

Petites tartelettes aux framboises, sirop de violette et mascarpone pour mon blog anniversaire !

pour faire ce montage avec votre photo cliquer là Deux ans …cela fait deux ans, jour pour jour, que j’ai la joie d’écrire des petites notes bleues ponctuées de recettes gourmandes. Ce blog bleuté fait partie intégrante de ma vieDepuis sont nés des rencontres...

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Tags: Michalak, mascarpone, palets bretons, sirop de violette

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10 septembre 2008

Gratin biscuité aux fruits rouges

Toujours à l’affût d’une recette aux fruits rouges,je me suis inspirée d’une recette d’un des derniers livre de Sophie Dudemaine Les hachés gourmands chez Minerva. Initialement cette recette devait me permettre de déguster des petits gâteaux. En la réalisant...

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Tags: fruits rouges, gratin

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31 mars 2008

Crème d'amaranthe au lait de coco, chocolat et noisettes

Je reviens de vacances à la montagne et je trouve qu’il fait encore bien frisqué en ville je vous propose des petites crèmes plus que savoureuses au lait de coco chocolat noisette et graines d’amaranthe.Allez je vous en dit plus… Je rentre toujours dans...

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22 mars 2008

Sandwichs glacés d’animaux biscuités

Aujourd'hui pas de recette mais plus la démonstration que les moules mastrad évoqués là ne sont pas mal du tout.En fait ce ne sont pas des moules classiques il ne vont pas au four mais ils servent d’emporte pièce et permettent par ailleurs de faire des...

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