Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

22 février 2010

Ah les livres de cuisine qu'est ce qu'on les aime !

Il y a  déjà une semaine je me suis rendue au 104 à Paris dans le 19 ème pour y découvrir le salon Paris Cook Book Festival.Je cite «  Ce nouvel événement gourmand a pour vocation de promouvoir la production éditoriale internationale de livres de cuisine et du vin, d’échanger et de partager sur les tendances et les métiers tout en développant la connaissance et la reconnaissance de la culture gastronomique et vinicole dans le monde » Vous pourrez y voir des photos ici sur le site de Goosto .Il y avait des... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

25 novembre 2007

De la couleur dans la cuisine

rouleau à patisserie de Mastrad Aujourd’hui pas de recette ni de long discours  mais des photos pour vous montrer que la couleur est arrivé dans la cuisine. En effet je suis partie d’une simple constatation  à partir du rouleau à patisserie de Mastrad de couleurs, (celui en bleu m’attire forcément !) J’ai réalisé  que la couleur  se trouvait désormais dans nos ustensiles, des spatules jusqu'à nos robots et appareils électro-ménager. produits trouvés sur le site kookit ... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 11:26 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
09 janvier 2007

Verrines et compagnie

Tour d’horizon des nouveaux contenants: Verrines et compagnie. Avez -vous remarqué que sur nos blogs et dans les magazines de cuisine, nous proposons beaucoup de recettes présentées dans des verrines. Il y a encore deux- trois ans c’était encore marginal. Les verrines, les cuillères sont bien connues de nous. Mais si on prend un peu de recul, c’est un usage  tout nouveau qui mérite d’être souligné. Pendant les fêtes, j’ai constaté que de grandes marques ( Carrefour, Picard, Monoprix pour ne pas... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 12:58 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
31 décembre 2006

Meilleurs voeux bleutés

Je suis toute neuve dans la blogosphère ( mon blog a à peine un mois d’existence) mais j'en apprécie déjà l’esprit chaleureux. C'est donc avec un réel plaisir que je souhaite à tous et toutes une  excellente année 2007. Je profite de ce billet pour remercier tous ceux qui apprécient mes propos, tous ceux  et celles qui m’adressent des commentaires forts agréables ( Clea, Fabienne, Barbichounette, Michymath, Annellenor, Nathalie B, Véronica, la cuillèrenbois ....), ma famille et mes... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 10:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
05 décembre 2006

"Soupe du jour"

Nous avons la chance d'habiter dans un immeuble où nos voisins sont d'une grande gentillesse et disons-le sont des amis toujours disponibles et dévoués (non,non je n'ai pas touché de chèque ).  Je reprends donc, ce soir, on sonne et Marc, toujours souriant et adorable (un de mes voisins, vous m'avez suivi), m'apporte un quart d'un gros potiron. En effet, on lui a offert et  il a partagé avec d'autres voisins. Là vous vous dites, elle habite une ville sympa de province... et non Paris, comme quoi!!!  Ce potiron... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 novembre 2006

Vous avez dit bonbons ?

Avez vous remarqué que l'air de rien les cuisiniers ( Cyril Lignac ...) et les auteurs de livres de cuisine ( Julie ANDRIEU, Trish DESEINE, Sophie DUDEMAINE ...) utilisent de plus en plus de confiseries dans leurs desserts.Il y a quelques années l'introduction de bonbons était limitée à la décoration de gâteau d'anniversaire pour les enfants.Aujourdh'ui, on n'hésite pas  à les considérer comme des ingrédients à part entière. Il y a beaucoup d' adulescents qui apprécient ce petit come-back à travers les desserts; même si cela... [Lire la suite]
Posté par GUIDEBLEU à 10:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]