Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

07 juillet 2016

Smoothie au melon espagnol , à la banane et pêche

    L'été a du mal à venir et s'installer, parfois nous avons une belle journée ensoleillée, on l'apprécie plus que les autres années. Ce fut l'occasion de faire un smoothie pour les enfants. Est ce la belle appelation car compte tenu de la texture parfaite après mixage des fruits nul a été besoin de rajouter de lait ou de yaourt. En ce qui concerne le goût l'ajout de sucre  a été inutile aussi ! Une boisson agréable et rafraichissante au bon gout d'été.    Il vous faut pour deux personnes ( voir... [Lire la suite]
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05 février 2015

Lait de poule d'Alain Passard aux quatre épices

    Il y a longtemps j’avais fait pour Pâques du lait de poule selon la recette de Alain Passard ! clic Depuis les vacances de Noel ma fille n’arrêtes pas de me réclamer du lait de poule ayant vu dans des films américains qu’il en buvait pour les fêtes de Noel.Elle voulait absolument goute .Elle a aussi entendu que c’était un remède de grand-mère quand on est malade ! Elle a profité que j’étais justement malade pour relancer sa demande explicite en disant «  cela te ferait du bien maman !!! »... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

"Boisson-crème" mangue lait de coco

  Il y a un fruit que j'aime par dessus tout c'est  la mangue ! J'en avais une particulièrement mûre difficile à déguster de façon classique, il était de question de la perdre elle était excellente  ! J'ai donc choisi de la mélanger avec du lait de coco je n'avais pas envie de sortir le blender je l'ai donc coupée en morceaux et écrasée à la fourchette ( vu son état de maturité ce fut plus que facile) et ajouter le lait de coco. J'ai appelé cette recette une boisson crème car c'est assez épais! Aucune... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Smoothie au lait de noisette, banane et nectarine

      L'été je suis comblée avec les fruits gorgés de soleil. En ce moment pour les gouters je souhaite que ce soit plus sain pour mes enfants avec un flot de couleurs et de vitamines avec des fruits. Pour accentuer ce plaisir et jouer avec l'esprit créatif  de mes enfants,ils choisissent la composition de leur smoothie: je sors des fruits du lait de noisette, des amandes, pistaches, fruits secs. Chacun compose  son smoothie selon son envie du jour ! Ma fille Marine a choisi cette version,... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Smoothie à la mangue et à la banane

        Pour faire déguster des fruits aux enfants et aux grands, rien de mieux que de déguster des smoothies. Cela a été l'occasion de tester mes achats chez casa, des pots imitation mason jar avec des pailles fournies. Ils vendent aussi une fontaine ( un peu fragile) idéale pour les sweet tables ou pour les buffets d'été. Les prix sont très interessants sauf erreur autour  de 3 eur pour les pots et un peu moins de 10 pour la fontaine.   Pour deux smoothies il vous... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Milkshake à la mangue et banane

    Une petite  recette ultra rapide gourmande et fruitée qui plait aux petits et plus grands.Pour une version smoothie remplacez la glace par un ou deux yaourts natures ou à la vanille     pour 3-4 personnes :4 médaillons de mangues (surgelés ou non)  ou 2 mangues2 bananes coupées4 cuillères à soupe de glaces à la vanilleDu lait à votre convenanceCopeaux de chocolat pour la décoration Coupez vos fruits mettez-les dans votre mixer, ajoutez la glace  et du lait selon la texture voulue. Un petit... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Smoothie aux figues poires et grenade, "à vos casseroles smoothie en folie # 18"

Les smoothie vous permettent de déguster des fruits frais et de vous régaler avec de bonnes choses. Voici un petit smoothie aux saveurs d’automne pour le nouveau jeu « à vos casseroles » que la charmante et talentueuse  Marie Laure TOMBINI nous propose sur son site Ô délices. Ce smoothie est tout doux, savoureux  avec un peu de poudre d’amandes  et quelques grains de grenades qui explosent en bouche. Je ne l’ai pas sucré mais si vous préférez ajouter un peu de sucre roux. Il vous... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Cocktail Perrier pomme violette

Je me dépêche  Lolotte a eu la bonne idée de réunir des recettes de cocktails avec ou sans alcool  pour son jeu « tu prends l’apéro » et il faut «  rendre sa copie » au plus tard ce soir ! Je n’aime pas beaucoup l’alcool donc pour moi ce sera une recette sans alcool idéal pour les grosses chaleurs. Cette recette est  d’une extrême simplicité, jugez plutôt !!!. Framboises garnies de sirop de violette pour accompagner ce cocktail Pour deux personnesIl vous faut : une cannette de... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Smoothie à la banane et myrtille

Des bananes très mures, des envies de fruits et de boisson fraîches… ni une ni deux j’ai voulu de suite faire un smoothie. C’est tellement facile, rapide( à peine 2 minutes) et cela ravit tous les membres de la famille alors pourquoi se priver ? Pour 4 à 6 personnes 3 bananes100 g de myrtilles50 cl de laitun yaourt nature2 cuillères à soupe de sucre roux ( facultatif) Utilisez un blender ou un mixeur plongeur.Coupez vos bananes, ajoutez les myrtilles, le yaourt et le lait. Ajoutez si vous le... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Smoothie melon, ananas et fraise

Rien de tel que de déguster des fruits, le faire par le biais d’un smoothie est bien agréable et d’une rapidité extrême !  Je vous propose deux versions de présentations: l’une avec des petites brochettes de fruits ( idéal pour un apéritif dînatoire) et l’autre  plus classique à déguster à la paille. Alors maintenant jugez un peu la simplicité de la recette, il vous faut : 1 melon 1 ananas 1 poignée de fraise du sucre roux selon votre convenance ( j’ai mis 3... [Lire la suite]
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