14 juin 2009
Et deux petits jeux pour Anne !
Anne du célèbre blog Papilles et pupilles, une des merveilles de Bordeaux, nous invite à faire de petits jeux.
Le premier concerne une déclinaison sur le thème des lettres que compose le mot délices
D comme Dessert forcément je suis plus sucrée que salée
E comme Envie de tester beaucoup de recettes le temps me manque
L comme Ligne : délices et calories ne font pas toujours bon ménage ou L comme Livres de cuisine j’en ai beaucoup comme les bloggueurs de cuisine
I comme Irrésistible: j’aime beaucoup les photos de recette de cuisine et certaines nous donnent envie de suite de goûter à la recette
C comme CHO CO LAAAAAAAAAT mais comme aussi cranberries que j’aime beaucoup
E comme Enfant j’aime leur faire plaisir et les faisant participer à la création d’une recette
S comme Sucres classiques surtout le roux mais aussi la découverte d’autre sucres : sirop d’agave, sirop de riz, sirop de blé, flocons de sirop d’érable etc ... que l’on trouve notamment dans les magasins bio
Le second jeu que propose Anne consiste à lui concocter une mosaïque rose
voici la mienne :
03 mai 2009
Ladurée crée des macarons Mickey
Ladurée a crée pour la fête du lancement des nouvelles attractions avec Mickey à Disneyland Resort Paris,
le premier Macaron Mickey.
Un véritable challenge relevé avec l’art et la finesse
qui caractérise le Chef pâtissier Philippe Andrieu.
Le Macaron Mickey sera en effet réalisé en bonne et due forme
avec les trois cercles de la plus célèbre des souris.
Il promet également de faire fondre petits et grands
avec ses trois saveurs hautes en couleurs :
une oreille en chocolat pétillant, une autre à la vanille et la tête bien remplie de framboise…
Depuis le 4 avril 2009, le Macaron Mickey est vendu en dessert pendant deux mois
dans une sélection des restaurants gastronomiques de Disneyland Resort Paris :
le Walt’s et le California Grill (au prix de 12€).
Et du 4 au 10 mai 2009, le Macaron Mickey sera vendu pendant une semaine
en édition limitée dans l’incontournable boutique Ladurée des Champs-Elysées.
Les passionnés de macarons et de Mickey seront ravis de le retrouver
dans un coffret « collector » adorablement décoré à l’image de Mickey et
aux couleurs de la prestigieuse maison Ladurée (au prix de 14€).
Lorsque je serais un peu plus à l'aise avec les macarons je tenterais d'en faire façon Mickey car mon fils de deux ans est fou de ce personnage!
01 mai 2009
Bon 1er mai
En ce premier mai,
je vous souhaite une belle journée parfumée
et beaucoup de bonheur !
18 avril 2009
"Recettes de fars sucrés et salés" un nouveau livre de cuisine
1, 2, 1, 2 ( petit raclement de gorge), c’est avec beaucoup d’émotion et de fierté que je vous annonce la sortie d’un livre de cuisine …
mon livre…
un livre de cuisine « faraonique » ( ça va les chevilles !!!)
un livre qui vous fait découvrir une farandole de fars de toutes les couleurs sucrés et salés que vous pourrez déguster en écoutant avec nostalgie la chanson « so far away »
Cela faisait longtemps que j’avais en tête de faire un livre sur les fars et puis j’avais mis de côté l’idée. Les fars salés et sucrés j’en fait depuis des années, ils vous offrent une texture qui change très différente d’un cake ou d’une quiche.
Du coup, j’ai voulu voir en créant ce blog si mes idées de plat pouvaient plaire.
Ce blog a changé ma vie j’ai eu le plaisir de partager avec des passionnés comme moi de gourmandises ,des bloggueurs et non bloggueurs. De faire de très belles rencontres, de relever des défis culinaires bref une belle bouffée de bonheur à vos côtés.
Et puis le hasard de la vie et la bonne fée Mamina m’ont permis de concrétiser sur le papier les recettes de fars que je réalise pour ma famille et amis ainsi que des nouvelles : mes goûts et mes produits ont changé depuis que je suis une bloggueuse .
Ce livre, je l’ai voulu pratique avec des recettes faciles pour toutes les circonstances : de la recette chic, à celle pour les enfants et ados, du dîner avec la belle famille … aux buffets entre copains voir pique nique. Vous pourrez y picorer des idées, et déguster selon vos goûts et vos envies un plat qui change.
J’ai pris beaucoup, beaucoup de plaisir à rédiger et faire les photos de ce livre. J’espère que vous en prendrez autant à le tenir entre vos mains et surtout à réaliser une de ses recettes.
Bien à vous Valérie la gourmande bleue
PS: Je vous dis à très bientôt je pars dans quelques heures profiter de l'air iodé et admirer d'autres phares ceux de la Charente Maritime !
Livre disponible en librairie ou sur le site de la Fnac, Amazon et Creapassions
07 avril 2009
Cours de macarons très sympa
Pour mon anniversaire en octobre dernier, des amies adorables m’ont gentiment offert un cours de macarons organisé par 2LO .Ce cours est très prisé j’ai pu retenir un cours pour le 4 avril. J’attendais donc cette date avec impatience je ne l’ai pas regretté. La pâtisserie est superbe et j’ai eu le temps d’admirer leurs belles pâtisseries. La pâtisserie de l’Eglise se trouve 20 rue du Jourdain à Paris dans le vingtième.
Nous étions une dizaine pendant le cours tous d’horizon différents et c’était bien sympathique. Quant à notre « instructeur » pâtissier il était pédagogue et patient : il a su prendre le temps de répondre à nos questions et vérifier tout au long du cours auprès de chacun que nous exécutions comme il fallait la recette . Nous avons réalisé des macarons « parisiens » au chocolat et des macarons craquelés. Si vous avez envie de passer un bon moment n’hésitez pas !
Tentantes ces gourmandises !!!
La précision de l'artiste !!!
Le travail des élèves
Après avoir retourné les coques un rang sur deux, c'est l'étape du garnissage
Voilà un de mes macarons
Les macarons craquelés
Bon maintenant il va falloir que je retente à la maison car la première fois que j'en ai fait ils étaient très bien, la chance du débutant et depuis que des ratages. Mais je repars à bloc avec ce cours !!!
17 mars 2009
Absence forcée
Juste un petit mot pour vous dire que je serais absente quelques temps, je n'ai en effet plus de connexion internet. Il faut que je change ma freefox !!!
J espère à très très bientôt. La gourmande bleue.
08 février 2009
La gourmande bleue petiote
Les bloga 2 nous propose une séquence nostalgie où on peut montrer notre minois lorsque nous étions petits . Je trouve cette initiative très sympa c’est avec plaisir que j’apporte ma contribution alors la gourmand bleue petiote était comme ça !:
14 décembre 2008
Ah les artistes, les grands patissiers nous comblent pour Noel
Je suis toujours époustouflée devant la créativité et la dextérité de nos grands patissiers, alors pas question de prix, ouvrez vos yeux et admirez pour Noel ils nous comblent!
Jean Paul HEVIN fait preuve d'humour et de savoir faire avec des buches maison, buches buchettes, buche de voyage, et l'escarpin de cendrillon :cinderilla.
Dalloyau nous ravit avec des desserts très feminin:une magnifique religieuse une buche embellie avec un corsage dentellée et des profiteroles dans une cloche gourmande.
Hermé le grand mâitre du Macaron n'est pas en reste avec une Buche Montebello, Buche Ispahan, Buche Plénitude,Buche Mogador, Buche infinément vanille ...
La maison du chocolat a choisi le thème du flocon en faisant appel à l'artiste joaillier Jean BOGGIO le tout combiné au talent des patissiers de la maison, j'ai un coup coeur pour l'originalité du Sapin « Flocon de Cristal ».
Or, bronze, argent, rouge, cristal sont autant de couleurs de Noëlqui habillent les flocons scintillants ornant ce sapin et révèlent aussileurs parfums insolites : gingembre, verveine, pamplemousse…
Le grand Christophe Michalak nous offre une délicate buche commode digne d'une jolie maison de poupée, du raffinement à l'état pur. Impressionnant !
Comme tous les ans, Lenôtre s'associe avec un couturier pour la création de sa bûche, cette année c'est Hubert de Givenchy.
Chez Fauchon, c'est Christophe Adam qui propose une bûche à petits pois.
Et uniquement pour le 31 décembre Fauchon innove et sort des éclairs pompidou glacés. L'éclair d'un jour pour les fêtes . L'éclair est à la mûre, son glaçage également.
Chez Ladurée, je suis séduite par deux bûches.
Enfin un dernier coup de coeur pour égayer nos tables ou nos desserts Monoprix Gourmet propose des boules de Noel chocolatée à s'y méprendre
29 octobre 2008
Taguée, recette de la semaine bleutée
Vi a gentillement selectionnée ma recette de gâteau au chocolat stracciatella pour une des recettes de la semaine.
Ce tag est interessant car il nous donne des idées pour un menu alors je joue le jeu avec plaisir.
Le principe est de choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine dans Blog Appétit et de sélectionner selon vous les meilleurs recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
La règle:
1. Mettre le logo;
2. Mettre le lien de la personne qui vous a tagué;
3. Mettre le règlement du jeu;
4. Mettre le titre de la recette et le lien du blog
5. Les avertir sur leur blog "Tu es tagué(e)!!! j'ai sélectionné ta recette"
Alors en entrée je vous suggère
Une mozzarella au coeur tomate-basilic proposée par Marie
Une soupe potiron coco élaborée par Cess
En plat principal
Une tourte feuilletée au bœuf et au bleu crée par Nathalie
Un poulet rôti au basilic et citron cuisiné par Marion
En dessert
Une crème pas brulée à la crème de marrons avec une fine couche croquante de chocolat que nous présente Carole
Un cake aux canneberges citron et chocolat blanc crée par Zapbook
14 octobre 2008
C'est la semaine du goût !!!
La 19ème édition de la Semaine du Goût vient de commencer depuis hier et a lieu jusqu’au 19 octobre prochain :
C’est la possibilité pour tous de rencontrer des professionnels, des ambassadeurs des métiers de bouche dans toute la France.
Pour en savoir plus je vous invite à regarder ce site sur le goût .
Cerise sur le gâteau il y a un concours de recettes ouvert à tous où vous avez l’opportunité de gagner des week-end gastronomiques pour 2 personnes !
N’hésitez pas, déposez votre recette ici clic !
