Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

25 novembre 2015

Tarte au potiron- pumpkin pie

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C'est une recette appelée le pumpkin pie, recette à base de potiron, un dessert américain très rapide à faire. Les américains la  réalisent pour Thanksgiving,  qui aura lieu demain le 26 novembre 2015, mais elle convient parfaitement pour Halloween ! Une amie américaine m'avait adressé une préparation toute faite que j'avais appréciée et j'ai donc voulu essayer la recette. Vu la facilité d'exécution je ne le regrette pas ! Je n'ai pas dit à mes enfants que la tarte était à base de potiron et ce n'est qu'après des bruits de contentement que je leur ai dit! On m'a passé commande d'une deuxième !

 

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Il vous faut:

-  1 pâte brisée 
- 1 kg de potiron pelé
- 3 oeufs
- 20 cl de lait concentré non sucré
- 150 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle 
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 pincées de noix de muscade
chantilly (facultatif)

-        

-       Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faire cuire la chair du potiron dans l'eau bouillante et en faire une purée; réserver. 

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, ajouter la cannelle, la muscade, le gingembre et mélanger. 

Ajouter ensuite la purée et le lait concentré jusqu'à obtention d'un mélange homogène; verser ce mélange sur la pâte brisée et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min. 

Baisser la température à 165°C (th 5-6), et laisser cuire encore 30 min; laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo. Servir avec un peu de chantilly!.

-       Source de la recette :marmiton

 

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Posté par GUIDEBLEU à 16:07 - desserts - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Tarte au potiron- pumpkin pie

    une recette qui me plait... mais je vais essayer avec du potimarron.. j'ai une sainte horreur du potiron.. mais je vais tenter tout de même... merci et bonne fin de journée...A-M

    Posté par anne, 25 novembre 2015 à 16:41 | | Répondre
  • Bon anniblog !!

    Posté par Chris, 28 novembre 2015 à 18:09 | | Répondre
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