23 décembre 2011
Bonnes Fêtes !!!
C'est avec un très grand plaisir que je vous souhaite
d'excellentes fêtes de fin d'année,
qu'elles soient heureuses et gourmandes !
21 décembre 2011
Fondant à la crème de marrons
La crème de marrons je l’affectionne particulièrement mais je préfère en déguster pendant les fêtes !
J’ai cherché une recette qui me séduise j’en ai trouvé une très facile à réaliser sur ELLE A TABLE; Elle est apprécié même par ceux qui ne court pas après la crème de marron c'est dire.Plus que délicieuse alors pour se priver !
Pour donner un petit air festif à ces fondants je les ai décoré de piques pour cupcake trouvé chez Valérie sur le site I love cakes et de sucre glace , et de chocolat réalisé avec un moule de scrapcooking.
Il vous faut :
1 125 g de beurre
1 4 oeufs
1 500 g de crème de marrons
1 rhum
1 farine
1
Préchauffez le four à th. 6/180°.
Faites fondre 125 g de beurre.
Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs.
Mélangez le beurre fondu et 500 g de crème de marrons. Ajoutez les jaunes d’oeufs, 1 c. à soupe de rhum et 2 c. à soupe de farine. Mélangez bien. Montez les blancs d’oeufs en neige avec 1 pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la crème de marrons.
Beurrez un moule et remplissez-le de pâte à gâteau. Faites-le cuire 45 mn. Sortez-le du four et laissez-le refroidir. Servez avec une sauce au chocolat ou un caramel laitier, et décorez de marrons glacés.
D'autres recettes sur ce blog à la crème de marrons:
cupcake-financier et crème de marron
gâteaux fondants à la crème de marron et pépite de chocolat
15 décembre 2011
Sapin en chocolat en 3 D
Pour les fêtes je vous suggère d'utiliser des moules de la gamme easychoc de silikomart ils sont de grandes qualités et vous apportent de beaux décors ( je parle en toute objectivité ce n'est pas un article sponsorisé).
J'ai craqué notamment pour le moule de sapin en 3 D, au salon du chocolat, il vous permet de faire deux sapins en chocolat ou en biscuits. Sur une table de fête c'est une déco gourmande et originale!!! Au chocolat je vous conseille de prendre du bon chocolat et de le faire fondre au bain marie. Allez zou , amusez vous avec vos enfants à faire de beaux sapins et régalez vous !!!
06 décembre 2011
Meringues festives
Dernièrement j’ai vu sur le site de Marie Laure O’Délices des bonhommes de neige en meringue trop craquants.
J’ai eu envie pour fêter les 5 ans de mon blog de faire plein de meringues différentes dont des bonhommes de neige. Merci d’être à mes côtés depuis 5 ans c’est un pur bonheur !
J’ai doublé les quantités de la recette et pris des sucres colorés, dorés et argentés pour décorer les meringues. Mon fils a mis tout son cœur pour décorer le papillon.
Il vous faut
2 blancs d'oeuf
120 g de sucre
Montez les blancs en neige ferme.
Ajoutez le sucre et faites meringuer quelques minutes.
Pour les bonhommes :Placez la meringue dans une poche à douille unie de diamètre large, 1cm environ.
Dressez les bonshommes sur papier cuisson en juxtaposant trois ronds de meringue de taille croissante, trois et quatre et cinq centimètres environ.
Faites cuire 1h à 110°C. Laissez entièrement refroidir.
Décorez avec un crayon à décor ou du chocolat fondu.
Taillez de petites pointes dans les zestes d'orange pour faire les nez ou avec des décorations gourmandes à votre disposition.
avant cuisson
01 décembre 2011
Salade d'épinards au foie de morue fumé et graines de courge
Ma salade préférée du moment se réalise en 5 minutes et est excellente pour la santé ! Composée de feuilles d'épinards bourrée de bonne chose pour la santé, de foie de morue riche en oméga 3 et de graines de courge pour le croquant source de fer et de beta carotene ... c'est agréable de se faire du bien !!!
Il vous faut:
des feuilles d épinards du marché ou en sachet+une boite de foie de morue fumé+ des graines de courges+ du vinaigre balsamique+ de l' huile de votre choix+ du sel + du poivre et c 'est tout !!!
Mélangez le tout et régalez vous !!!
