11 juin 2009
Cake du petit dej à la courgette de Lavande
Je suis ravie on peut enfin se régaler avec des courgettes que j’aime beaucoup. Selon la recette que l’on utilise elles peuvent par contre être fade sans assaisonnement voir ne pas se deviner du tout. J’en ai fait les frais avec la tentative d’un far courgette vache qui rit une association délicieuse en velouté mais pas terrible car trop fade dans un far.
Cette particularité j’ai voulu la tenter avec le cake que Lavande, l’auteur du blog qui nous fait du bien Ligne et papilles , Nathalie Cahet, nous propose dans son livre de grande qualité dont je trouve le titre très bien trouvé Savez vous planquer les choux chez Tana éditions.
Beaucoup de recettes me plaisent, elles respectent les saisons et ont pour but de nous aider à déguster ou de faire déguster des légumes l’air de rien.
Ma fille détestant les courgettes je voulais savoir si je pouvais « l’avoir » avec ce cake et bien pari réussi elle en a redemandé! Bravo Lavande en plus c’est délicieux !
J’ai juste remplacé l’arôme de citron par de la vanille et l’huile par de la purée d’amande. On a eu du mal à résister ! J’ai dû couper le cake encore chaud juste avant le goûter aussi sur les photos la coupe n’est pas nette.
Il vous faut:
250 g de courgettes
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de poudre d’amandes
70 g de sucre en poudre
40 g d’huile d’olive ( j’ai utilisé 40 g de purée d’amandes cf magasin bio)
1 c à s de graines de pavot
1 c à c d’arôme naturel de citron ( remplacé ici par de la vanille)
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez courgettes et épluchez les courgettes. Les râper finement puis les presser dans une passoire à maille fine pour en extraire un maximum d’eau. Mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amandes, levure et sucre. Ajoutez les oeufs,puis l’huile, l’arome de citron et les graines de pavot et enfin les courgettes.
Beurrez et farinez un moule à cake et puis y verser la préparation. Faites cuire au four et au bout de 5 mn fendre le dessus du cake avec la pointe d’un couteau. Prolongez la cuisson de 30 mn. Le démouler à chaud sur une grille puis une fois refroidi l’envelopper dans un papier d’aluminium.
Commentaires
A tester ABSOLUMENT !!
hummmmmm il doit être EXCELLENT !!!!!
Moi, je dis tout de suite MIAM ! ;o)
rhooo, ces photos sont plus alléchantes les unes que les autres
bisous
Tes photos sont superbes. A part le cumin et le pavot cette recette se rapproche beaucoup d'une recette de Roger Vergé dans un livre plus tout jeune maintenant, intitulé "Les légumes de mon Moulin". En réduisant la quantité de sucre, je le sers aussi à l'apéro. Il se garde très bien et a toujours autant de succès.
tres original et vraiment ça donne envie d ele tester
il faut absolumenent que je teste !
moi qui adore le carrot cake, ce cake aux courgettes m'a l'air divin!
Ton cake est superbe ,beau et sian !
Il a l'air délicieux ce cake, bien doré et en plus avec des graines de pavot ! miam !!
je suis ravie que ce petit cake ait relevé ce défi de faire manger des courgettes à ta puce. Lors des séances photos je me rappelle que nous le mangions avec du thé à tout heure de la journée !
Ce cake est original et surement très bon avec les graines de pavot.
Très tentant ce cake à la courgette et l'ajout des graines de pavot est extra!
original ça me donne envie d'essayer!
oui ma belle soeur l'a acheté aussi et elle est super contente de ce livre. je n'ai pas besoin de cacher les légumes pour faire manger mes enfants mais je crois que je vais bientôt rajouter ce livre dans ma bibliothèque et surtout essayer ta recette vite vite ...
Voila une très jolie recette pleine de saveurs .
Bon week-end,
Roland
Je n'ai jamais encore testé les gateaux aux légumes! Mais en voyant le résultat je me dis qu'il va falloir absolument que j'essaye!
Bises
Simple melange de deux bons classiques americains;-)
Tes photos font vraiment envie....j'en veux bien une petite tranche !!!!
je ne connaissais pas cette version elle me plaît je note, les courgettes j'adore.
bises
Très très très attirant ce cake, Bravo !
bien sympa cette recette ! ça a l'air délicieux !
Pas encore testé les courgettes en version sucrée. Ce cake est très appétissant !
miam!miammm! ton blog est appétissant! douce journée
il est surprenant, je suis sûre très bon aussi!
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