Les notes bleues d'une gourmande

23 décembre 2008

Panna cotta façon Forêt noire

Quand j’ai vu les panna cotta aux fruits rouges et chocolat blanc d’Annabel , qui nous régale avec son joli blog les miam miam d’Annabel, j’ ai eu de suite envie de les faire. Par ailleurs j’avais des envies de forêt noire, j’ai associé les deux en remplaçant...

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Tags: chocolat, panna cotta, cerise, foret noire

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21 décembre 2008

Sablés de guérande,marrons et caramel au beurre salé

En cette saison on a des envies de douceurs et de crème de marron. J’ai trouvé mon bonheur avec cette recette extraite du livre Craquez pour la crème de marron *. J’ ai eu des soucis lors du démoulage. J’ai utilisé des cercles en inox et la mousse n’était...

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Tags: caramel au beurre salé, marrons

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18 décembre 2008

Gâteau chocolat de Gontran CHERRIER au caramel au beurre salé

Gontran cherrier est très doué pour réaliser du pain mais aussi pour les desserts et ils nous comblent avec son livre A croquer les desserts de Gontran chez Hachette pratique. A la recherche d’un gâteau au chocolat j’ai testé le sien qu’il propose avec...

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Tags: chocolat, caramel au beurre salé, Gontran CHERRIER, gateau

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14 décembre 2008

Ah les artistes, les grands patissiers nous comblent pour Noel

Je suis toujours époustouflée devant la créativité et la dextérité de nos grands patissiers, alors pas question de prix, ouvrez vos yeux et admirez pour Noel ils nous comblent! Jean Paul HEVIN fait preuve d'humour et de savoir faire avec des buches maison,...

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Tags: Noel, Patissiers, buches

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10 décembre 2008

"Ti gato rigolo pour Noel " à la crème de marrons et pépites de chocolat

Isabelle du Blog les gourmandises d’Isa et Vibi du Blog la casserole carrée nous propose de nous amuser avec un « ti gâto rigolo de Noel ». J’aime les cupcakes je voulais absolument y participer. Cela nous a permis ma fille et moi de passer un bon moment...

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Tags: Noel, crème de marrons, cupcake, fondant, pépites de chocolat

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6 décembre 2008

Mannelés maison pour la St Nicolas

C ‘est la Nicolas ! et pour mon fils qui porte se prénom j’avais réalisé l’année dernière des St Nicolas maison. Cette année j’avais vu des mannelés que l’on offre traditionnellement en Alsace aux enfants . J’ai tout simplement réalisé la recette de Marie...

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Tags: St Nicolas, mannelés

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5 décembre 2008

Lasagnes à la bolognaise et courgettes

Dorian du blog mais pourquoi je vous raconte ça, Marion du blog il en faut peu pour être heureux et enfin Gracianne du blog un Dimanche à la campagne ont eu l’excellente idée nous proposer une journée pour les lasagnes . Je ne pouvais pas passer à côté...

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Tags: Lasagne, bolognaise, béchamel, courgette

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3 décembre 2008

Makis de foie gras, amandes et spéculoos pour la dixième édition "Quand le sucré s'invite chez le salé"

Marion du blog Tomaten quiche nous invite pour la dixième édition du jeu" Quand le sucré s’invite chez le salé" à nous amuser avec les spéculoos. J’aime beaucoup ces biscuits je voulais absolument essayer de faire une recette. J’ai tenté une version ludique...

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Tags: amandes effilées, foie gras, maki, speculoos

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