11 mars 2008
"Quiche lorraine" au tofu fumé
Je vous le dis je suis absolument pas fan du tofu. Il y a uniquement le tofu soyeux qui passe et que j’utilise pour des desserts.
Une amie a testé une quiche lorraine au tofu fumé et m’avait donné envie de le faire à mon tour. Il me restait de la pâte feuilletée c’était le moment d’essayer. Je l’ai servi à ma petite famille l’air de rien, et bien seule ma fille n’a pas apprécié mais c’était excellent. « Mes hommes » l’ont dévoré avec enthousiasme. Ce tofu fumé est assez bluffant !
Je vous invite à voir la quiche de Clea.
Il vous faut:
Pâte à tarte maison ou du commerce
20 cl de crème fraîche allégée
3 œufs
herbes de provence (facultatif)
100g de fromage râpé
125 g de tofu fumé coupé en dés
sel, poivre
Préchauffer votre four, à 180°C. Disposer votre pâte dans le moule. Battez vos œufs , ajoutez la crème, les herbes de provence, le fromage et le tofu coupé. Salez et poivrez. Versez le tout sur la pâte. Faites cuire pour 45 minutes environ.
Commentaires
Un peu les mêmes pensées que toi concernant le tofu!
J'ai récemment découvert le tofu japonais, un mix entre le tofu ferme et le tofu soyeux, super fondant en bouche!
Quant au tofu fumé j'avais été bluffée également par son goût qui rappelle vraiment les lardons!
J'en avais mis dans une tarte à la carotte!
Cette quiche végétarienne est à tester!
Tu sais que me faire baver devant quelque chose contenant du tofu... c'est pas une mince affaire ! et là je t'assure que je bave de joie !
Je ne connaissais pas le tofu fumé! Il faudra que j'essaie car en vrai lorraine, c'est une spécialité que je fais régulièrement! Ta quiche donne vraiment envie de croquer dedans!!biz
Une jolie quiche, merci de penser aux végés :-)
Une merveilleuse quiche!
Bises,
Rosa
Ca mérite l'essai :-)
Ta recette me donne envie de tester cet tofu fumé à mon tour!
Je ne savais pas que le tofu fumé existait ! En tous les cas elle est très belle ta quiche
Je ne sais toujours pas si je vais me laisser convaincre...
Belle quiche, mais je n'ai toujours pas essayé le tofu...
Je ne connais pas le tofu fumé mais comme je suis très curieuse il faudra que je tente !
Bonne soirée.
Ah ben du toffu fumé, je ne connaissais pas du tout, en tout cas cette quiche est bien appétissante !
Je n'irais pas jusqu'a dire que j'en suis une fan inconditionnelle mais j'aime bien le tofu une fois de temps en temps. C'est le tofu soyeux que je n'aime pas du tout (et que d'ailleurs mon collegue japonais m'a dit etre assez surpris de savoir que nous, fous de francais, nous le cuisinions car ils le boivent;-) La quiche me plat beaucoup!
HOo une idée de génie!
Je vais pouvoir utiliser mon tofu aux herbes qui attend au frigo, mais qui ne veut pas être poêlé!
Ta belle quiche est à croquer ! :o)
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