Les notes bleues d'une gourmande

29 janvier 2008

Terrine de carotte inspirée par Clea

Je suis gourmande mais j’aime aussi beaucoup les fruits et les légumes. Aussi il m’arrive aussi de prendre un grand plaisir avec des plats plus légers. Cet été j’avais bien aimé une terrine que Clea proposait (réalisée préalablement par Valérie Cupillard)....

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25 janvier 2008

Financiers aux gavottes au chocolat

Ah les financiers et moi c’est comme vous le savez une grande histoire d’amour gourmande. Je crois que vous avez pu vous en rendre compte !!!Aussi avec de la poudre de noisettes d’un côté et un paquet de gavottes au chocolat de l’autre qui me faisait...

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22 janvier 2008

Mini millefeuille pomme-boudin

L’association des pommes et du boudin est un grand classique mais aujourd’hui je vous propose une version amuse-bouche pour l’apéritif ou un buffet ultra facile. Un petit millefeuille avec sur le dessus du feuilletage ou de la pomme. Pour la déco j’ai...

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20 janvier 2008

Rétrospective 2007 bleutée

J’avais envie en ce début d’année de faire une petite rétrospective de mes recettes coup de cœur de l’année 2007. Impossible de faire un choix de 10 recettes on est plus proche des 50 recettes ! J'espère que vous ne m’en voudrez pas. Déjà je fais fort...

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15 janvier 2008

Tiramisu "mangue belle-hélène"

J’affectionne particulièrement le tiramisu et les mangues! J’ai voulu tenter une version belle-hélène en remplaçant les poires par des mangues et bien ma foi c’était fameux. Lors de la dégustation à table on entendait que le bruit des cuillères ! évocateur...

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11 janvier 2008

Biscuits apéritifs aux tomates séchées, parmesan et herbes de Provence

Pour l’apéro rien de plus simple que de faire des petits biscuits salés maison, on peut doubler les quantités et congeler ces biscuits. C’est bien pratique pour s’avancer et régaler ses hôtes. J’aime beaucoup cette base de biscuits et je m’amuse à varier...

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9 janvier 2008

Jolie maison en chocolat

Pendant les vacances de Noël pour amuser les enfants et leur faire plaisir, nous avons fait cette maison en chocolat avec du bon chocolat Valrhona. Je dis nous car mon mari m’a bien aidé pour le montage. Le kit je l’avais acheté au Salon Marie Claire...

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6 janvier 2008

Pièce montée de Kouglofs !

Il y a peu je vous avais évoqué lors de ma recette de kouglofs au foie gras que vous pouvez revoir là que je mettais amusée avec le thème des kouglofs. En effet j'ai voulu faire une pyramide ou une pièce montée. Je trouve que cela a de l'allure pour un...

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3 janvier 2008

Gâteau choco marron meringué

Je vous présente les petits desserts que j’ai servi pour le premier janvier avec une glace à la vanille et/ou de la crème de marron. Un splendide dessert de fête, non ? Il faut veiller à ne pas trop cuire ces merveilleuses douceurs. Cette recette vient...

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2 janvier 2008

Mini kouglofs au foie gras

Pour les fêtes de Noël l’envie et le temps de cuisiner n’étaient pas là, mon fils était très malade ( grosse otite et belle gastro )et nécessitait des soins constants. Nous avons fait un séjour aux urgence de La Rochelle et nous avons eu une pensée pour...

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