Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

31 octobre 2007

Scones aux cranberries

Une recette qui a ravit tout la maisonnée à l’heure du goûter. On a tous eu du mal à attendre que ces scones soit tiédes ! On les a mangé tel quel  sans confiture et comme dit ma fille «  c’est trop bon »!  Je vais être obligé d’en refaire rapidement pour notre mon plus grand plaisir !J’ai ajouté un epetite touche personnelle avec des cranberries. Cette recette  extraite du superbe livre «  50 recettes salées et sucrées made in UK » chez minerva que tiuscha du blog saveur... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Panna cotta à la soupe de myrtilles et fruits de rosier

Lors de mon dernier passage dans l’épicerie de Ikea j’ai trouvé  de la soupe de myrtilles et de fruits de rosier ( appelée aussi argousier).  intriguée par surtout  par celle de fruits de rosier  il fallait impérativement que  je  teste ces deux « soupes ». Ces « soupes » sont en fait des jus de fruits un peu plus épais qu’à l’accoutumée.J’ai eu  envie de les utiliser  en faisant des panna cotta  en tant que membre du club des panna cotta addicted.  Je les ai magnifiées... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Tomates noires au concombre et persimon

Un jour de marché j’ai voulu tester des fruits et légumes que je n’ai jamais goûté tout d’abord la tomate noire de crimée, des mini concombres, des persimon et des panais. Les panais, j’en ai fait une purée le goût est particulier un peu poivré cela n’a pas fait l’unanimité. Pour les tomates noires, elles sont esthétiques et intrigues mais elles n’ont aucunes particularités gustatives par rapport à d’autres tomates. Il en est de même pour les mini concombres que l’on peut qualifier de... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Couronne de pain d'épice au chocolat praliné et blogs "couronnés"

Rien de tel qu’un bon pain d’épice maison pour le goûter ou le petit déjeuner. En général je fais la recette de Lilo et Bergamote que vous pouvez voir là . Cette fois ci j’ai voulu ajouter une touche ultra gourmande avec du chocolat praliné . Il convient de diminuer un peu la note sucrée soit côté miel soit côté sucre. 25o g de miel- 2oo g de miel-50 g de sucre (vergeoise brune pour moi)10 cl de lait100 g de beurre-200 g de farine-1 œuf-2 cuillères à soupe de poudre... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Découvertes gourmandes du Salon Marie Claire Idées

En tant que fan de la première heure du magazine Marie Claire idées, je sens que je vais aussi devenir fidèle du salon Marie Claire Idées. La deuxième édition de ce salon m’ a beaucoup plu. Je ne suis pas revenu les mains vides et  je ne vous montre que mes achats gourmands car côté déco créative  j’ai aussi trouvé mon bonheur ! Je souhaitais vous parler de mes coups de cœur: Tout d’abord j’ai eu le plaisir de faire la bise à Eva du superbe... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Financiers aux coquelicots

En tant que fan de financiers je vous propose une version avec un parfum de coquelicot. Cette saveur je l’ai obtenu par le biais du sirop de coquelicot et de bonbons au coquelicot . Pour la déco j’ai mixé des bonbons pour obtenir une poudre grossière que j’ai ajouté sur le dessus des financiers On obtient des petits volcans ultra gourmands. Pour les réaliser il vous faut : 70 g de beurre + 20 g pour les moules ( s'ils ne sont pas souples) 2 oeufs 125 g de... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Petits pains personnalisés au fromage blanc pour la journée mondiale du pain #2

Aujourd’hui c’est la journée mondiale du pain  Zorra  sur son blog Kochtopf souhaite pour la deuxième année faire un récapitulatif de recettes de pain du monde entier. Pour cette journée je vous propose de vous amuser ou de  faire plaisir  à vos amis avec des pains avec  une touche personnelle . Il suffit de préparer des petits pains maisons avec les initiales de vos invités ou des petits cœurs. Cette recette avec du fromage blanc,je... [Lire la suite]
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12 octobre 2007

Blogcolis bien arrivé- stop- gourmande enthousiaste-stop

suspens ! Brigitte de  la cuisine de bige  m’ a adressé un magnifique blogcolis avec pleins de beaux produits de sa belle région la Savoie. Tout a été choisi avec soin et délicatesse en veillant à ce que cela  coïncide parfaitement avec mes goûts et j’avoue qu’elle n’aurait pas pu mieux faire. Même ma fille a été gâtée c’est pour dire !!! Milles mercis pour ce magnifique colis et toute l’attention que tu y as consacré je suis très touchée pour toutes ces... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Clafoutis aux fruits de mer

Aujourd’hui je vous propose un bon clafoutis qui peut très bien être accompagné d’une bonne salade. Je vous conseille de le déguster chaud ou tiède pour l’apprécier au mieux. Nos convives et nous mêmes l’avons grandement apprécié. Je me suis inspirée  pour la recette de base des clafoutis de  Christophe Felder aux éditions Minerva. Pas besoin de long discours  c’était bien bon  et d'une extrème facilité à réaliser! Pour le... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

Votre plus belle photo pour Edith

Edith  de Mes tables de fêtes a eu la bonne  idée d’organiser un jeu pour que vous puissez mettre en avant la photo culinaire que vous avez eu du plaisir à réaliser et surtout que vous aimer particulièrement. Je sais que le choix est bien difficile : je suis la première à mettre beaucoup de photo dans mes billets car j’ai toujours des difficultés à faire un choix ! Le jury  est composé de grands noms: Des  stylistes culinaires et ou photographes professionnels:Isabel... [Lire la suite]
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