01 septembre 2007
Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel
Cet été je fus invité chez des amis, qui nous avaient préparé des petits feuilletés carrés avec la nouvelle pâte feuilletée croustipâte coupée en carré. Ces feuilletés étaient garnis de tomates, de chèvre et d’ herbes du jardin, ce fut délicieux.
J’ai refait cette recette en vacances en remplaçant la pâte feuilletée par de la pâte filo et en ajoutant une touche de miel que j’aime bien marier avec le thym.
Pour quatre personnes il vous faut :
8 carrés de pâte filo
2 tomates (selon leur grosseur)
une demi bûche de chèvre
du miel
sel et poivre
un peu de beurre fondu.
Coupez les pâtes de filo en grand carré, badigeonner de beurre fondu avec un pinceau et superposez deux carrés de pâte. Garnir ces carrés de 2-3 de tranches de tomates, une tranche de chèvre, une cuillère à café de miel, puis du thym. Bien assaisonner de sel et de poivre. Repliez ces feuilletés afin de faire des petits chaussons en mettant "la jointure" en dessous pour la cuisson.Mettez au four dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 mn.
Commentaires
Original avec du miel...
Hummmm, que des ingrédients que j'aime!!!
Bisous!
J'aime beaucoup les feuilletés, ils me plaisent bien !
super!
j'ai toujours un mal fou à trouver des feuilles de filo, c'est rageant
bises
bon samedi
Un vrai délice ... Plus qu'une douceur. Etant davantage salé que sucré et adorant ce genre de petites " gourmandises ", je ne peux qu'adhérer :p
Bises :)
Pareil que " Nuage " je ne trouve pas de feuilles de filo ! ceci dit c'est bien tentant !
Ces feuilletés très légers avec la pâte filo me tentent beaucoup !
Tout ce qu'il faut pour les faire et ça me plaît... trop...
Le mélange avec le miel c'est tentant.
oulàlà qu'ils mont font craquer ces feuilletés...
j'aime tout ce qu'il y a dedans !
miam...ça me plait beaucoup... bisous
Pâte filo et du miel, l'exotisme est dans ta cuisine.
Bonne soirée, Doria
Je fais souvent ce genre de feuillete a la pate filo et c'est delicieux! Tes photos sont tres appetissantes! Tu as juste choisi les gouts que j'adore!
Plutôt sympathique et ton assiette est à tomber !
chèvre et miel pas besoin de dire plus , je suis fan !!
Tous les ingrédients me plaisent ! Je n'ai encore jamais essayé les feuilles filo, trop habituée aux bricks!
associaton tout comme j'aime !
tu devrais essayer de mettre un p'tit coup de pinceau de beurre fondu sur le dessus avant de mettre au four, ça colore et ça croustille encore plus (mais bon le beurre il parait que c'est un peu gras...)!
J'utilise pratiquement que la pâte filo pour mes feuilletages et ce depuis des années, cela dit, ça a l'air très bon. Bises.
une recette idéale pour finir mon paquet entamé de filo!
Merci
Merci pour cette recette simple, savoureuse et de saison.
Merci pour cette belle recette ..... je ne savais pas quoi faire de la pâte filo que j'avais dans mon frigo .... je m'y attèle de ce pas !!!!!
delicieux
vraiment rapide et agréable repas merci
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