Les notes bleues d'une gourmande

Recettes de cuisine et compagnie

05 juin 2007

Les merveilleux cookies de Bergamote aux pistaches caramélisées au sirop d'érable


plat

Ah Bergamote, la très douée Bergamote, nous offre sur son blog " sous la hotte de bergamote" de sublimes recettes sucrée qui ravient le bec sucrée que je suis !

Bergamote a proposé qu

on utilise une recette sucrée avec des pistaches. Et là je suis comme le lapin de Alice aux pays des merveilles avec sa montre à la main « je suis en retard !!! ».

Pour moi Bergamote symbolise de merveilleux cookies quelle vient de nous refaire encore une fois. A la fois pour faire plaisir à cette auteur et ny tenant plus, jai essayé de faire ses fabuleux cookies avec des pistaches !

Je me vous mets ci dessous  « the recette des meilleurs cookies » de Bergamote auxquels jai ajouté 100 g de pépites de chocolat et 120 g de pistaches.
Ces dernières on été préalablement caramélisées dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sirop dérable à peine 5 minutes.

125g de beurre mou
125g de cassonade
175g de farine blanche
1 oeuf
1 càc rase de levure chimique
1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g)
1 cuillère à moka de sel fin


Mélanger beurre et cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux. Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer chocolat ou fruits secs ou ce qui vous plaît. Former des boules (avec les mains chaudes, c'est plus facile) un peu plus grosses que la taille d'une noix.
Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive, ou en silicone, ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9 minutes à 180
°C. Décoller les cookies une fois refroidis seulement.

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Bilan ils sont plus que délicieux !!!

Posté par GUIDEBLEU à 10:23 - Petites douceurs - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires sur Les merveilleux cookies de Bergamote aux pistaches caramélisées au sirop d'érable

  • J'en pique un, ils ont l'air fameux !

    Posté par bergeou, 05 juin 2007 à 11:03 | | Répondre
  • Une recette de dame Bergamote revisitée par dame gourmande bleue... de quoi prendre un kilo rien qu'en regardant la photo ! Mais, je croquerais volontiers dans un de tes cookies là, maintenant, tout de suite ! Ils ont l'air tellement fondants et craquants à la fois...

    Posté par Kty, 05 juin 2007 à 11:11 | | Répondre
  • huuum ce qu'ils ont l'air bons et croustillants

    Posté par matylda, 05 juin 2007 à 11:13 | | Répondre
  • wow j'adore ils st superbes!

    Posté par leonine19, 05 juin 2007 à 11:26 | | Répondre
  • Ils ont l'air fabuleux effectivement!!!!

    Posté par missval, 05 juin 2007 à 11:30 | | Répondre
  • En effet, ces cookies sont superbes!

    Posté par Rosa, 05 juin 2007 à 11:58 | | Répondre
  • C'est l'heure où je commence à avoir faim, je t'en pique un.

    Posté par mamina, 05 juin 2007 à 11:59 | | Répondre
  • Ils ont l'air super bons et tes photos mettent en appétit!

    Posté par Lisanka, 05 juin 2007 à 12:12 | | Répondre
  • ils m'ont l'air vraiment parfait, tes cookies et dieu sait si je suis difficile en la matière, mais Bergamote est une valeur sure!

    Posté par alhya, 05 juin 2007 à 12:47 | | Répondre
  • Ils ont l'air parfaitement craquants !

    Posté par suiksuik, 05 juin 2007 à 13:12 | | Répondre
  • Oh, je n'y aurais même pas pensé ! Super, je note ta participation, il n'est pas trop tard, je suis en retard moi aussi

    Posté par Bergamote, 05 juin 2007 à 14:07 | | Répondre
  • Wouaw, ils sont à tomber!

    Posté par Lauriana, 05 juin 2007 à 14:16 | | Répondre
  • tes photos ta recette tout me parle et m'incite! Bravo c'est un rêve virtuellement éveillé...

    Posté par Lavande L&P, 05 juin 2007 à 15:10 | | Répondre
  • wouaaaw!! ils me donne envie!! biiises micky

    Posté par mickymath, 05 juin 2007 à 15:23 | | Répondre
  • Tes cookies sont à croquer !

    Posté par Sylvie, 05 juin 2007 à 16:18 | | Répondre
  • Je craque toujours devant des cookies bien sablées bien parfumé et surtout super chaud!!!!
    Il t'en reste pas quelques un pour mon 4 heure?
    Bises Angie

    Posté par missregal, 05 juin 2007 à 16:20 | | Répondre
  • Hummm ! avec de la bergamote, c'est super bon !!!!
    Bizzz, Alexie

    Posté par Alexie, 05 juin 2007 à 16:29 | | Répondre
  • Si tu avais pris une photo encore plus pres d'un de ces beaux cookies... je te garantis que j'aurais avale mon ecran!
    Superbes Cookies et originaux! Miami!

    Posté par valperfi, 05 juin 2007 à 16:35 | | Répondre
  • Tes photos sont très tentantes, j'en croquerais bien un ou deux là tout de suite !

    Posté par Annie, 05 juin 2007 à 18:18 | | Répondre
  • j'aime beaucoup tes cookies... en plus ils ont l'air croustillants comme j'aime

    Posté par Nathalie_b, 05 juin 2007 à 19:21 | | Répondre
  • huuuummm

    mais qu'ils sont beaux! et je sens d'ici le délicat parfum du cookies qui dore emplir chaque pièce de la maison comme une incitation à la douceur et à la détente!! alors je n'imagine même pas le goût de ces délices à peine trempés dans une petit café au lait à l'heure du goûter... ou à tout moment d'ailleurs! ça y est, la gourmande rouge qui ne rédige pas de notes fantasme à fond sur les merveilles du jour! gros bisous

    Posté par CCC, 05 juin 2007 à 21:32 | | Répondre
  • C'est pas très original, mais je t'en piquerais bien un aussi !

    Posté par Annellénor, 05 juin 2007 à 21:39 | | Répondre
  • Super beaux mais j'ai toujours tes tentations au carambar et beurre salé (je viens de revoir la recette sur un autre blog) qui m'attend !

    Posté par Tiuscha, 05 juin 2007 à 22:17 | | Répondre
  • Ils sont si beaux qu'ils donnent vraiment envie de les goûter...Chocolat et pistache c'est une association que j'aime beaucoup!

    Posté par Chris, 06 juin 2007 à 10:25 | | Répondre
  • Se découvrir grâce aux commentaires c'est génial !! Ton blog est super sympa et tes cookies encore plus vu que j'adore la pistache !!

    Posté par choumie, 06 juin 2007 à 21:12 | | Répondre
  • Aucun doute, ils doivent etre succulents! Toujours aussi creative Valerie ! Bravo !

    Posté par Vanessa (CM), 07 juin 2007 à 06:34 | | Répondre
  • Les photos prouvent qu'ils sont delicieux! Comment resister a ces petits cookies...C'est simple : ne resistons pas!

    Posté par Lolotte, 07 juin 2007 à 17:19 | | Répondre
  • oh... mais qu'ils sont tentants...!!!

    Posté par ...Hélène..., 07 juin 2007 à 22:40 | | Répondre
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