16 avril 2007
Soupe de fruits exotiques au lait de coco et miel accompagnée de sa mouillette de mangue, A vos casseroles #10
J’ai pris un grand plaisir à réaliser cette recette pour ma première participation au jeu à vos casseroles. Ce jeu est né à l’initiative de la talentueuse Marie Laure TOMBINI auteur de superbes livres de cuisines et du célèbre site O’délices. Pour cette dixième édition ce fut au tour du grand conteur et talentueux Dorian de choisir l’association du miel et des fruits exotiques.
Pour cette recette de soupe il vous faut : 400 ml de lait de coco ( une boite) un demi ananas deux mangues fraîches un ou deux morceaux de mangues picard 200 g de litchis 4 cuillères à soupe de miel + 1 noix de coco râpée une gousse de vanille fendue Faites « compoter » l’ananas, les mangues, le miel et les litchis dans le lait de coco avec la gousse de vanille fendue sur feux doux pendant 10 à 15 mn. Retirez la gousse et mixez le tout avec un mixeur plongeur ou autre. Sortez un à deux morceaux de mangues congelées. Puis coupez les en formes de mouillettes 5 min après . Déposez une cuillère à soupe de miel dans une assiette. Enrobez délicatement les mouillettes de mangues de miel puis roulez les dans de la noix de coco. Servez vos soupes de fruits tièdes ou très froides avec ou non de la noix de coco dessus. Les mouillettes doivent être préparées au dernier moment. Régalez vous ! 
Commentaires
Très jolie recette, j'ai vraiment un coup de coeur!
Les photos sont splendides !!!!
Voilà un dessert qui me plait beaucoup !
Superbe ! Et très appétissant! Puisque tu es experte en fruits exotiques, tu es "mûre" pour imaginer une recette aussi appétissante avec... de l'ananas. Et participer ainsi à la cinquième édition du jeu "le sucré s'invite chez le salé". Ca se passe sur le blog chez-becky.blogspot.com
Eh bien, je vois que tu as mis le temps des vacances a contribution! La recette me plait vraiment beaucoup et la presentation est vraiment tip top! A quand "chez Valerie" le salon des douceurs???
géniale cette soupe dessert
Présentation superbe et une recette très originale, une belle touche d'exotisme souvente présente ici, j'aime bien ton blog est dans mes favoris!
Bonne journée!
quelle belle réalisation ... j'espère que te vacances se sont bien passées
marrant que ta vaisselle soit bleue, c'est surprenant.....en tous cas ta soupe a l'air très bonne..
J'aime bien tes bols, et leur contenu ça va de soi! Avec la chaleur d'aujourd'hui, je me sens l'envie d'aller "danser; sous le soleil des Tropiques"... entraînée par tes notes bleues :-)
Une recette très tentante et des photos magnifiques!
Mais quelles photos !!!!!
c'est vraiment!!!
magnifique!! biiises micky
c'est bien tentant tout celà et tes photos donnent très envie de tout dévorer !
quelle recette ! et les photos sontà tomber. c'est très très beau !
Puisque je n'aime pas la noix de coco dans les desserts, je ne peux que tomber d'admiration devant tes photos.
le retour!
enfin notre guide bleu est de retour... la blogosphère était triste ces derniers jours sans les bulletins de notre gourmande préférée... et faute de régaler mes papilles de cette nouvelle recette (tu connais mon peu de goût pour l'exotisme...), j'en prend plein les yeux tant c'set joliment présenté. gros bisous. CCC
c'est superbe et ça a l'air délicieux comme tout !
C'est vraiment beau et la noix de coco j'adoreeee
Oh que ça a l'air bon et tes photos.....
Bises
Extra ce dessert!!
Bravo un idée très originale et pleine de saveurs !
Excellentes photos.
Michèle
Cette soupe exotique me tente beaucoup, les photos sont très jolies !
Comme tout le monde je suis sans voix devant ces belles photos ! et aussi bravo pour l'originalité de ta recette !
Je trouve aussi que les photos sont magnifiques !
c'est magnifique! bravo pour cette jolie composition!
Tu sais me parler... du lait de coco, mmmm !
tes photos sont splendides ! bravo !
oh c'est génial !!!!
J'aime beaucoup les photos, le contraste des couleurs, l'alignement des petits bols. Merci d'avoir participé !
quelle excellente idée!
Extra, ta recette!!!!je note précieusement!
Superbe cette recette, originale, les photos sont magnifiques, vraiment bravo.
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