20 mars 2007
Le vin a t'il un sexe ? et les six bizzareries culinaires !
La charmante « Mademoiselle Charlotte » m’a proposé deux questionnaires.
J’en profite pour vous rappeler son jeu en hommage à Cléa sur l’agar agar nous pouvons présenté jusqu’à quatre recettes jusqu’au 30 avril !
Je vous conseille de regarder chez elle là pour les modalités et là pour des conseils bien pratiques.
PREMIER QUESTIONNAIRE
LE VIN A-T-IL UN SEXE ?
On va dire qu'il est comme les anges ni feminin ni masculin
Êtes-vous plutôt vin rouge, blanc ou rosé ?
Euh eau plate allez il y a que le blanc et rosé qui passe mais je n'ai aucun plaisir
à en boire donc je m' abstiens
Êtes-vous plutôt Champagne blanc ou rosé ?
J' aime les deux
Votre meilleur souvenir "émotionnel" avec un vin ?
J'aime écouté les passionnés de vin
Votre meilleure association mets/vin ?
euh ...
Votre prochaine dégustation (prévue ou fantasmée) ?
Vous vous doutez qu’aucune n’ai prévue !!!
Qui choisit le vin dans votre foyer et qui "gère" la cave ?
Mon homme est comme moi !
Combien de vin avez-vous en cave ?
Rassurez vous j' ai du vin pour mes invités!
Question subsidiaire :
Comment initieriez-vous un "jeune" au vin ?
Il en connaîtra sûrement plus que moi...
Allez je vous propose le nom des bouteilles selon la quantité de vin contenu.
20 cl |
Quart |
25 cl |
Chopine |
37,5 cl (1/2 bouteille) |
Fillette |
75 cl |
bouteille |
1,5 l (2 bouteilles) |
magnum |
3 l (4 bouteilles) |
jéroboam |
4,5 l (6 bouteilles) |
réhoboam |
6 l (8 bouteilles) |
mathusalem |
9 l (12 bouteilles) |
salmanazar |
12 l (16 bouteilles) |
balthazar |
15 l (20 bouteilles) |
nabuchodonosor |
18 l (24 bouteilles) |
salomon |
26,25 l (35 bouteilles) |
souverain |
27 l (36 bouteilles) |
primat |
30 litres (40 bouteilles) |
melchizédec |
Quelle est votre "première fois" ?
Mon père a essayé de me le faire aimer en me disant que cela faisait partie de notre patrimoine et culture mais je ne n’accroche pas même avec un bon fromage, désespérant je sais !
DEUXIEME QUESTIONNAIRE
Les Six Vérités Culinaires Les Plus Bizarres...
6 c’est bien difficile alors je vais avouer 3 bizarreries et 3 gourmandises
1- J’aime les bulots et les calamars
Certains n’aime pas du tout le côté caoutchouteux, moi j’aime beaucoup !
2 – J’aime le porridge à la cannelle
Je mélange des flocons d’avoine du lait du sucre et de la cannelle.
Pour mon mari c’est une bouillie immonde.
Je ne m’ en fait plus car je ne peux plus m’arrêter.
3 – J’aime une boisson pour le petit déjeuner appelé
«amandine » de la marque Céreal
Cela aussi l’aspect d’une bouillie marron peu tentante et là aussi j’ai arrêté.
Depuis plusieurs années !
Trois de mes péchés mignons
Les financiers
Les crumbles
Les macarons
…
les panna cotta,
les desserts au carambar
…
Ah oui ce n’était que trois mince !
… les tartes tatins,
zut !
j’arrête !!!
J'invite toutes celles et ceux qui le souhaitent à répondre à ces questionnaires
Un cake au Pain d'épices, lardons, carottes et chèvres pour "Le sucré s'invite chez le salé" # 4
Le jeu inventé par Minouchka, "Le sucré s'invite chez le salé", est déjà à sa quatrième édition. Notre Mamina préférée gagnante de la troisième édition, avec ses coquilles Saint-Jacques à la compote de pommes et beurre de cidre que vous pouvez voir chez Framboiz là , a choisi le Pain d’épices comme ingrédient sucré à marier avec le salé .
Inspirée par une brioche aux pépites de pain d’ épices vu dans le livre « Le comptoir des pains » de Cathy Ytak chez Marabout, j’ai choisi de faire un cake salé avec du pain d’épices.
Mes morceaux de pain d' épices dépassés de la pâte avant cuisson
après cuisson cela fait une parfaite "colonne vertébrale épicée"
J’y ai mis des ingrédients qui vont particulièrement bien avec une note sucrée : les lardons , les carottes et le crottin de chavignol. J’ai accentué le concept en mélangeant les lardons avec une cuillère à soupe de miel.
Les ingrédients pour le tester sont :
180 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile végétale
100 g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
200 g de lardons
2 carottes rapées
une cuillère à soupe de miel ( facultatif)
2 crottins de chavignol coupés
sel
poivre
Préchauffez le four à 180 °C ( thermostat 6).
Dans un saladier, battez les oeufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine.
Faites cuire légèrement les lardons puis ajoutez une cuillère de miel, mélangez. Ajoutez les lardons, les crottins et les carottes râpée à la préparation.. Salez et poivrez. Mélangez. Incorporez délicatement la levure. Coupez des grosses tranches de pain d épices ( pour qu’il ne détrempe pas trop avec la pâte) et à l’‘aide d’un emporte pièce de votre choix découpez des morceaux. Disposez ces morceaux de pain d’épices dans votre moule en ligne. Versez la pâte par dessus et enfournez aussitôt. Faites cuire 45 mn environ. Laissez le cake refroidir avant de le démouler.
