19 mars 2007
Le Roi du pain d’ épices de Bergamote et Lilo et ses petites princesses
J'aime beaucoup le blog de Bergamote un talentueux bec sucré puisqu’ elle ne fait que des recettes sucrées !
Dernièrement Bergamote nous a présenté un pain d’épices. Dès que je l’ ai vu j’ai voulu le tester. C’est chose faite et je n’ai pas du tout était déçue même ma fille qui n’est pas fan d’ habitude a aimé, c’est pour dire. Je vous recopie la recette de Bergamote initialement proposée par Lilo du très beau blog Cuisine Campagne. Je l’ai réalisé fidèlement sauf que j’ y ai mis plus d’épices et le moelleux annoncé est bien là !
Je cite Bergamote « Le Roi du Pain d'Epices : 1- Faites chauffer le lait dans une casserole avec le miel. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez bien.
250 g de miel
50 g de sucre (vergeoise brune pour moi)
10 cl de lait
100 g de beurre
200 g de farine
1 oeuf
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes (40g)
1 sachet de levure chimique1 cuillère à café (bombée) d'épices (cannelle, anis, badiane, girofle, muscade...), au goût
1 cuillère à soupe de cannelle
2- Hors du feu, ajoutez le sucre, la farine, l'oeuf, la poudre d'amande, la levure et les épices.
3- Beurrez et farinez un moule en verre carré, d'environ 18cm de côté et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
En ce qui me concerne, au bout de 10 minutes le dessus du pain d'épices était doré à point, je l'ai donc couvert de papier aluminium, que je n'ai pas retiré ensuite : j'ai laissé le gâteau refroidir ainsi, il a gardé tout son moelleux. »
Commentaires
Tea Time??? Oh non !! A toute heure!!! Une merveille ton pain d'épices!! Je garde et je le ferais dès que possible. Tes photos sont magnifiquement alléchantes.
Bonne journée
Magnifiques photos pour un pain d'épices qui a l'air diablement bon!
C'est sublime !
Magnifique!!
Les pain d'épices fleurissent aujourd'hui !
J'aime beaucoup tes petites bonne femmes en pain d'épices
Très tentant ce pain d'épices avec toutes ces belles photos !
Tu as raison il est très bon je l'ai testé il n' a pas longtemps et il va maintenant devenir un classique
Des photos toujours aussi belles pour ce pain d'épices que je ne vais pas tarder à tester, merci !
Superbe !!!
Très joli ce pain d'épices et les petites princesses très mignonnes; avec la poudre d'amandes cela doit être très bon!
Que j'aime ce petit bout d'homme à croquer... une petite envie de thé accompagné d'un bon goûté!
hummmmmm... encore du pain d'épices ......t'a bien eu raison de le couvrir..... moi le mien est devenu tout noir ......heureusement il est resté moelleux à l'intérieur !
Tes photos me font fondre, et la recette semble sublime. Miam!
J'ai craqué moi aussi, il est incroyablement parfumé et moelleux... Tes princesses sont toutes mignonnes !
C'est magnifique !
waaooouuwww!!
c'est magnifique!! biises micky
J'aime beaucoup tes petits bonhommes!
très alléchant ton pin d'épice ... mais ou trouves tu tes moules aussi sympa???
Tes moules sont a-do-rables!
le pain d'épices fait partie de ces recettes dans lesquelles je ne me suis pas lancée... là tu me donnes envie, d'autant que tes moules apportent une note vraiment sympa & originale !
Allez, je le teste promis !
Qu'ils sont beaux, tes bonshommes de pain d'épices !
Merci pour le lien :)
Vraiment, ils sont craquants.
Je craque pour les petites princesses!
Je n'aime malheureusement pas le pain d'epices mais alors tes princesses sont magnifiques! A-d-o-r-a-b-l-e-s!!! Photos toujours aussi reussies!
Humm... on aurait même peur de les manger ! Trop beau
Ces petits bonhommes sont adorablement mignons ! Tiens, il y a fort longtemps que je n'ai pas fait de pain d'épices !
Que c'est joli! :-)
C'est cool d'avoir testé ma recette ! Et oui tu as raison, il faut mettre un alu 10 minutes avant la fin de cuisson (je vais l'ajouter sur mon billet d'ailleurs). Tes moules plairaient à ma fille, c'est certain. Bon voilà je suis contente d'avoir fait une heureuse gourmande ;)
superbes ces petites bonnes femmes en pain d'épices .
Cela change des bonhommes !
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