02 février 2007
Sablés roses aux biscuits de Reims
Il s’agit d’une recette réalisée par Carinne TEYSSANDIER de l’émission Fiches Cuisine qui m’a bien tentée.
En effet, je trouve que les biscuits de Reims sont fabuleux pour la pâtisserie de la charlotte en passant par le cheesecake etc …
Ils sont délicieux et donnent une jolie couleur avec notamment des fruits rouges … aussi je voulais absolument essayer ce nouveau détournement avec ces biscuits roses.
Je n’ai pas été déçue du résultat, ces sablés sont désormais adoptés: ils sont beaux, bons, faciles à faire …que demander de mieux !.
Je connais des petits loulous de la classe de ma fille qui vont se régaler.
Il vous faut pour une vingtaine de sablés:
110 g de farine
75 g de beurre
25 g de sucre glace
20 g de poudre d’amandes
50 g de poudre de biscuits de Reims
1 g de levure
Préchauffez le four à 200°C ( thermostat 6-7 )
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Découpez le beurre en petits morceaux et sablez votre préparation dans le dit saladier. Ajoutez le sucre glace, la poudre d’amande et la poudre de biscuit de Reims jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réservez cette pâte au frais pendant une heure. Etalez votre pâte et découpez vos biscuits avec des emporte pièces de votre choix. Déposez un peu d’eau avec un pinceau sur vos biscuits et ajoutez un peu de poudre rose. Faites cuire ces biscuits 1O mn.
J'arrête les photos, j'ai eu du mal à faire un choix !!!
