30 décembre 2006
Biscuits porte-bonheur pour le nouvel an
J’ai toujours voulu goûter ce type de biscuit pour le côté magique du petit message porte-bonheur.
Pour le nouvel an cela peu être original de déguster ces petits biscuits en lisant nos petits rubans de papier.
La recette est extraite du dernier ELLE à TABLE (n°47) elle est pour environ 20 gâteaux
Les ingrédients nécessaires sont :
50 g de farine
55 g de sucre glace
30 g de beurre fondu
40 g de noix de coco
2 blancs d’œuf
1 cuillère à café d’amande amère
Découpez 20 rubans de papier et inscrivez sur chacun un message porte-bonheur. Préchauffez le four à 180°C ( thermostat 6 ). Tapissez une tôle de papier sulfurisé et dessinez sur cette dernière des cercles d’environ 8cm de diamètre. Battez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre glace tamisé, l’extrait d’amande amère, le beurre fondu puis la farine tamisée.
Vous devez obtenir une pâte lisse. Posez un peu de pâte au centre de chaque disque dessiné, puis étalez-la finement à la spatule. Poudrez de noix de coco râpée et enfournez. Lorsque les disques commencent à se colorer au bout de 5 à 8 mn, sortez la tôle du four. Décollez-les délicatement, posez au centre un message, pliez-les en deux et pressez les bords ensemble pour refermer les biscuits. Puis, posez-les sur le bord d’un verre pour les incurver ou tenez-les entre le pouce et l’index le temps qu’ils durcissent. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Puis gardez-les dans une boite fermant hermétiquement.
La pâte est très facile à faire mais le montage des biscuits avec le message est moins évident.
Faites cuire vos gâteaux que 4 par 4, sinon le biscuit va trop vite durcir et vous empêcher de déposer votre papier.
Mes biscuits sont loin de ressembler aux traditionnels gâteaux asiatiques mais je pense qu’ils vont être bons, mes messages sont scellés et mes amis pourront plus que voir qu’ils sont artisanaux. Enfin ils ont été fait avec le cœur, dit-elle pour se consoler.
Ces gâteaux peuvent être détournés pour d’autres occasions … pourquoi pas pour des anniversaires d’enfants avec des gages… Si des petits gourmands ne savent pas lire vous pouvez leur dessiner des petits symboles ( soleil, nounours…).
Commentaires
Très poétique ! Et bonne idée !
c'est très beau!!!
et très appétissant!! merçi d'être passée et encore meilleurs voeux! bises micheline
Alors la c'est drole, je vais bientot faire des fortunes cookies pour un evenement culinaire qui aura lieu dans 2 semaines...Ma recette est differente, mais l'idee est la meme. C'est tres sympathique! Je te souhaite a mon tour une tres belle annee 2007:)
je ne sais pas quoi ecrire
C'est une exellante idée mais je ne sais pa quoi ecrire comme message a l'interieur si vous avez quelque idées envoyées les moi a mon adresse e-mail . Merci
Ps :
Voici mon adresse : ange-noir@club-internet.fr
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